Chili z kalafiorem i fasolą – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: БенCzas Goldsteina: 2 godziny. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 – 8 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 puszki (425 gr. Każda) Fasola Pinto (czerwona fasola cętkowana), nie spuszczaj płynu
- 1/2 główki kalafiora, posortowane w kwiatostany i starte grubsza tarka
- 800 gr. obrany pomidor w puszkach we własnym soku, zmiażdżony przez ręce
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 duże papryki (1 zielona, 1 czerwona), posiekane
- 3 marchewki, pokrojone w kostkę
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 3 łyżki. l przyprawa chili
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 1 łyżka. l pasta pomidorowa
- 1/3 art. parzona kawa
- 2 łyżki. l kakao w proszku
- Przystawki
Przepisy z podobnymi składnikami: fasola Pinto, kalafior, słodka papryka, marchew, pomidory, pasta pomidorowa, przyprawa chili, kminek, kakao, kawa
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym kotle na umiarkowanie wysokim poziomie ogień Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę i 1/2 łyżeczki. sól Smażyć, mieszając, aż marchew zacznie mięknąć, około 8 min Dodaj czosnek i gotuj, aż pojawi się smak, około 2 minuty. Dodaj chili w proszku, kminek i koncentrat pomidorowy i gotuj, mieszając do ciemnoczerwonego, około 2 minut.
- Dodaj kawę i gotuj na wolnym ogniu, aż odparuje, około 30 sekund Wymieszaj z pomidorami, 2 łyżki. woda, kakao w proszku i fasola z płynem. Gotować na średnim i niskim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zgęstnieje, około 1 godziny min
- Wymieszaj ze startym kalafiorem i gotuj, aż ugotuje, około 10 min Dodaj trochę wody, jeśli chili jest zbyt gęste. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj chili z różnymi dodatkami. pożądanie.
