Chutney – tradycyjny indyjski pikantny sos owocowy – jabłka, owoce tropikalne z dodatkiem korzenia imbiru i ostrej papryki. Sos jest puree i służy do kolorowania smaku. danie główne. Dekoruje stół swoim jasnym kolorem i robi naczynie bardziej intensywny i wyrazisty. Chutney żurawinowy do sera, drobiu lub wieprzowiny dzięki słodko-kwaśnemu smakowi вкусу. 
Time: 35 мин. Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 450 gr świeża lub rozmrożona żurawina (około 4 łyżki stołowe)
- 1 obrane i pokrojone jabłko
- 3/4 art. grubo posiekane różne suszone owoce (suszone śliwki, rodzynki, suszone morele)
- 1.25 art. cukier
- 1 łyżeczka mielony imbir
- Szczypta goździka
- 1/4 art. ocet jabłkowy
- 1/2 łyżki. prażone i posiekane orzechy pekan
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, żurawina, śliwki, rodzynki, ocet jabłkowy, pekan, mielony imbir, goździki, sos chutney
Przygotowanie przepisu:
- Umieść wszystkie żurawiny, z wyjątkiem 1 łyżki., Na patelni. Dodaj jabłko suszone owoce, cukier, imbir, goździki, szczypta soli, ocet i 1 łyżka. woda Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; okresowo gotować mieszając przez 15-20 minut, aż jagody pękną i sos pogrubia
- Dodaj pozostałe 1 łyżkę. żurawiną i gotować przez 3-4 minuty., aż jagody zmiękną. Zdejmij z ognia i dodaj pekan. Fajny, przesunięty ostry sos jabłkowy z całymi jagodami żurawiny w rondel i przechowuj w lodówce przez 3 godziny. Możesz to przechowywać sos w lodówce do 2 tygodni Przepis na ostry sos z jabłkami i żurawina.
