ostry sos tabasco
Dotknij kulinarnej legendy, spróbuj płonącej ostrości papryczki fusion – zrób to sam sos tabasco. Oczywiście sole kopalni „Luizjana”, która jest częścią „tajemnicy technologicznej” nie znajdziesz. Ale z czerwoną papryką możesz dużo do eksperymentowania.
Sos tabasco. Sam się gotuję
Słynny oryginalny sos „zapala się” od 1868 roku! Rodzina Makalenni dosłownie wyczarowuje własny przepis na miejscu Wyspa Avery. Papryki są wybierane ze względu na szczególną dojrzałość, mieszanina jest przechowywana specjalne dębowe beczki z bourbonu. Takie warunki w kuchni tworzenie jest problematyczne, więc radzimy sobie z tym, co mamy.
Aby zrobić sos Tabasco w domu, my będzie potrzebował:
- Czerwona ostra papryka – 8szt.
- Sól – 2 łyżeczki
- Ocet 9% (może być stołowy lub winny) – 4 łyżeczki.
Legendarne Tabasco kocha cały świat. Gorący sos może być podawany osobno dla miłośników ostry, wymieszaj z różnymi składnikami. „Tajemnica Mocy leży w jego koncentracja “- tak mówią o słynnym sosie. Jeśli 100 lat temu przyprawy zostały zakupione wyłącznie dla ostryg, teraz jest to trudne nazwij danie, które Tabasco nie pasuje.
Możesz gotować sos Tabasco w domu jak to:
Pokrój pieprz w małe pierścienie, ale nie wyrzucaj nasiona słonecznika.
Przenieś płonącą mieszaninę do takiego naczynia, aby było to wygodne naciskać.
W pierwszym kroku po prostu dodaj sól, miksuj, ubijaj i dodaj trochę wody, aby pokryć mieszankę przyszłego Tabasco. Umieść naczynia w ciemnym miejscu na tydzień. Nie trzeba wkładać lodówka. Msza powinna trochę wędrować.
W ostatnim kroku dodaj ocet, wymieszaj i użyj tak jak potrzebujesz. Sos może być bardzo przechowywany w lodówce przez długi czas wielu letnich mieszkańców „rozprawia się” ze swoimi uprawami tak po prostu!
Smaczne pomysły
Istnieje kilka odmian markowego sosu. Zielony uważany za mniej ostry, czosnek zawiera dużo czosnku. Możesz także użyć nie tylko czerwonej papryki. Ja często dodaj pikantne Tabasco do wielu potraw i nawet w barszczu lub kapuście! Wystarczająco minimum ilości przypraw dla jasności smaku.
