sos śmietanowy świeży z papryką
Francuski sos śmietanowy „Papryka” na bazie śmietany-świeżej. Nie lubie kiedy mówią, że sos jest zawsze przyjacielem nieudolnej kochanki. Dla mnie sos – To specjalny akord smaku. Mam szczególne obawy wobec Francuzów arcydzieła. Zrób prosty, ale bardzo elegancki sos papryka, a zrozumiesz mnie! „Brzmi” z rybami, warzywami. Nawet sprawi, że zwykłe jajecznica stanie się modnym daniem!
Francuski kremowy sos „Papryka”
W pierwszym etapie przygotowujemy śmietanę świeżą
Chcesz się uzależnić od francuskich przysmaków? Naucz się gotować świeża śmietana! Oczywiście ten sos można znaleźć w supermarkecie, ale naturalny, bez konserwantów, jest o wiele smaczniejszy! To jest podstawowe podstawa wielu sosów i doskonałe osobne danie!
- Kupuj śmietankę (powyżej 30%) i niskotłuszczową śmietanę (15-10%). Tylko preferuj naturalne produkty. Sterylizacja zabija „elegancja” i przysługa! Wymieszaj w równych częściach produkty mleczne i zostaw zamknięte „przyzwyczaj się do siebie” tylko na stole. Musisz naprawić smaczny związek w lodówce i dokładnie dzień.
Możesz użyć świeżej śmietany, dodając do niej zielenie, przyprawy, a nawet keczup. Ale radzę najpierw zrobić francuski sos śmietanowy z papryką.
Do robienia francuskiego sosu z papryki będziemy potrzebować:
- Słodka czerwona (!) Papryka – 6szt.
- Cebula – 1 szt.
- Dojrzałe soczyste pomidory – 4 szt.
- Kremowy – 3 łyżki stołowe
- Czosnek – 1 ząbek
- Olej roślinny – 3 łyżki stołowe
- Sól, cukier, czarny pieprz
Możesz zrobić krem z francuskiego sosu „Papryka” jak to:
Drobno posiekać cebulę i czosnek i dusić mieszaninę przez 5 minut na patelni.
Obierz pomidory (można je szybko spłukać wrzącą wodą) zanurzyć w wodzie) i nasiona.
Pokrój miąższ pieprzu i pomidora na małe kostki i dodaj towarzystwo cebuli z czosnkiem.
Dodaj ciepłą wodę (150 ml), sól i pieprz, doprowadź do masy gotować i pozostawić do „zaciągnięcia się” na małym ogniu przez pół godziny.
Ostatni etap sprowadza się do bicia. W blenderze uruchom śmietana świeża i chłodzona mieszanka warzywna. Dla bardziej delikatnej tekstury sos śmietanowy można wycierać przez sito.
Smaczne pomysły:
Nie poniżaj kremowego sosu paprykowego, aby poprawić smak nieudanego naczynia Pamiętaj o mistrzach kulinarnych, którzy mówią, co smażyć i Możesz nauczyć się gotować, ale aby stworzyć sos, potrzebujesz talentu!
