Smażyć falafel nie smażony w głębokim tłuszczu, ale w gofrownicy, a zamiast ciebie smażone w oleju kulki to niecodziennie wyglądająca przekąska niskotłuszczowy. Ponadto falafel waflowy nie gorszy niż smak smażonego na oleju: okazuje się taki sam chrupiący na zewnątrz i miękkie w środku. Zagnieść ciasto w taki sam sposób jak dla tradycyjny falafel z ciecierzycy, jajek, mąki i przypraw. Smażyć i Podawaj jak fast food na Bliskim Wschodzie, inwestując gofry falafel w kieszeniach pita z warzywami i sosami друзьями: 
Contents
Składniki na przepis:
- 1 puszka (425 gr.) Ciecierzyca w puszkach, spłukać
- 4 arabskie pitas z kieszenią przeciętą na pół
- 1/3 art. olej roślinny + dodatkowo do smarowania gofrownice
- 2 łyżki. l posiekana świeża kolendra
- 2 łyżki. l mąka
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka mielona zira
- 1 łyżeczka gruba sól
- 0,5 łyżeczki mielona kolendra
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- Białko 2 duże jajka
- 2 ząbki czosnku, pokrojone na pół
- Pokrojona sałata, pomidor, ogórki, cebula, pikle, marynowane buraki i jajka do podania
- 1/4 art. hummus rozcieńczony wodą
- Ostry sos do podania
- Wyposażenie specjalne: gofrownica (najlepiej do cienkie gofry)
Przepisy z podobnymi składnikami: gofry, pita, ciecierzyca, hummus, pieprz mielony pieprz kajeński, kminek, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 90 ° C (aby zachować gotowe falafele w środku cieplej).
- W robocie kuchennym wymieszaj olej roślinny, mąkę, kolendrę, natka pietruszki, proszek do pieczenia, zira, sól, kolendra, ostra papryka, jajko białko, czosnek i ciecierzycę i posiekaj na gładką masę.
- Lekko nasmaruj górną i dolną część gofrownicy warzywem olej. Napełnij gofrownicę ciastem przez około trzy czwarte (wł niektóre gofrownice mają ślady). Delikatnie zamknij pokrywę smażyć, aż falafele będą różowe i twarde w środku, 6-10 minut
- Złóż gotowe falafele w talerz, przykryj folią i przytrzymaj w piekarniku podczas smażenia reszty.
- Wypełnij każdą pita, aby zrobić kanapkę. falafel. Dodaj dowolne dodatki, posyp hummusem i kilka kropel ostrego sosu. Uwaga Falafels może zamrażać w woreczku z zamkiem błyskawicznym przez okres do 1 miesiąca. Przed podaniem Rozgrzej w piekarniku tostowym lub tradycyjnym piekarniku w temperaturze 150 ° C, aż będzie ostry.
