Curry czerwony makaron – szczegółowy przepis na gotowanie. друзьями: 
Time:40 min W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. obrane i grubo posiekane małe suszona papryka chili
- 10 groszków czarnego pieprzu
- 1 łyżka. l prażone nasiona kolendry
- 1 łyżeczka prażone nasiona kminku
- 2 łodygi świeżej trawy cytrynowej
- 1/4 art. grubo posiekany świeży korzeń lub liście kolendry łodygi
- 2 łyżki. l drobno posiekana, obrana świeża galanga lub imbir
- 1 łyżeczka posiekana skórka z dzikiej lub domowej roboty limonki
- 2 łyżki. l grubo posiekany czosnek
- 1/4 art. posiekane szalotki
- 2 łyżeczki makaron z krewetkami
- 1 łyżeczka sól
Przepisy z podobnymi składnikami: papryka chili, korzeń imbiru, limonka skórka, szalotka, czosnek, czarny pieprz, kolendra, kminek, trawa cytrynowa, pasta curry, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce z ciepłą wodą włóż papryczki chili i namocz przez 20 minut Wymieszaj ziarna pieprzu, kolendry i kminku moździerz i zmielić na proszek tłuczkiem lub użyć młyn do przypraw.
- W trawie cytrynowej przycinaj trawiaste wierzchołki i twarde korzenie, następnie drobno posiekaj łodygi. Umieść trawę cytrynową, kolendrę w moździerzu, galanga, skórka z limonki i zacier. Dodaj czosnek, szalotki i pamiętaj o tworzeniu mokrej pasty, około 5 minut. papryki i włóż je do pasty w moździerzu. Dodaj przyprawy, makaron z krewetki, sól i dobrze posiekać. Włóż pastę do słoika szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce. Wyjście: 1 łyżka.
