Klasyczny angielski pudding toffi jest mokry i bardzo pachnące przyprawowe muffinki o pysznym karmelowym smaku, które on daje pastę daktylową i polewa sosu karmelowego. Ten deser jest idealny do gotowania na parze w wolnym naczyniu, tort z otworem pośrodku sprawi, że będzie więcej reprezentacyjny i godny świątecznego stołu. Zagnieść ciasto mieszankę migdałów i płatków owsianych, dodać pastę daktylową i zestaw przypraw do pieczenia zimowego. Zrób babeczkę w powolnej kuchence i gdy jest jeszcze gorąco, zastosuj słodki sos z brązowy cukier, śmietana i masło. Podawaj też sos do zanurzenia na ciasto, z powodu tego smaku będzie to niemożliwe оторваться. 
Time: 3 час. 25 minut Trudność: łatwa Porcja: 8 Odmierzonych pojemników używa się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Babeczka
- 150 gr. pestki bez pestek posiekane na 1 cm kawałki.
- 110 gr. masło, temperatura pokojowa, + 1 łyżka. l dla forma smarowania
- 0,5 łyżki stołowej mąka migdałowa + opcjonalnie na pleśń
- 3/4 art. mąka owsiana
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soda oczyszczona
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki mielony imbir
- 1/8 łyżeczki mielone goździki
- 0,5 łyżeczki sól
- 1 łyżka. brązowy cukier
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- Wyposażenie specjalne: multicooker o pojemności 6-8 l.; foremka do ciasta o średnicy 18 cm z otworem pośrodku (tom 6 Art.); wątek kuchenny
Sos
- 3/4 art. brązowy cukier
- 0,5 łyżki stołowej tłusty krem
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 0,5 łyżeczki gruba sól
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, daktyle, pieprz ziele angielskie, mielony imbir, goździki, cynamon, brązowy cukier, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Ciasto: w multicookerze o pojemności 6 litrów. umieść daty i dodaj 3/4 łyżki. woda Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta, zamknij przykryj i przygotuj multicooker do pracy. Ustaw tryb szybkowary i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 10 minut.
- Po zakończeniu cyklu szybkowaru postępuj zgodnie z instrukcjami. producent zwolnienia ciśnienia i poczekaj na zakończenie cykl szybkiego resetowania. Uważaj, aby nie poparzyć się pozostałymi odparować, odblokować i otworzyć pokrywę. Przenieś na małe Za pomocą miski i widelca zmiel daktyle i płyn w pastę. Wstaw lodówka przez 30 minut.
- W międzyczasie dokładnie posmaruj masłem ciasto. 18 cm średnicy (6 łyżek.), Smarowanie wszystkich zakrzywionych lub żebrowane plamy; posyp mąką migdałową (jest to konieczne, nawet jeśli twoja pleśń jest nieprzywierająca).
- W średniej wielkości misce ubij płatki owsiane mąka migdałowa, proszek do pieczenia, soda, ziele angielskie, cynamon, imbir, goździki i sól.
- Ubij masło elektrycznym mikserem na wysokim poziomie prędkość, zeskrobując olej ze ścian miski, aż do światła i bujna masa, około 3 minut. Dodaj cukier i dalej ubijaj. do stanu jasnego kremu, około 2 minut. Dodaj jedno jajko na raz i bić z małą prędkością, aż do interwencji, a następnie zwiększ prędkość do wysokiej i ubij, zgarniając miksturę ściany miski, aż do lekkiej i przewiewnej masy, około 5 minut. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej i dodaj mieszaninę mąki. Pokonaj, zeskrobując ciasto z boków miski, aż będzie pełne mieszanie. Dodaj daty i ubijaj z małą prędkością do rozprowadź je równomiernie. Umieść ciasto w przygotowanej formie i wypoziomować powierzchnię. Dotknij formy kilka razy na stole, aby ciasto wypełniło wszystkie rogi.
- Połóż dwa kawałki nici kuchennej na czystej powierzchni roboczej Krzyż o długości 45 cm. Na przecięciu wątków umieść formularz z testem. Weź dwa końce jednego kawałka nici i zwiąż je mocno węzeł nad formularzem. Powtórz z dwoma końcami drugiego wątku. dzięki czemu uchwyty nici przecinają się u góry części formularza, aby można go było podnieść.
- Umieść podstawkę w multicookerze i dodaj 2 łyżki. woda Holding kształt uchwytów sznurka, umieść go w multicookerze. Obserwuję instrukcje producenta, zamknij pokrywkę i przygotuj wolnowar do pracy. Ustaw tryb szybkowaru i gotuj na wysokim poziomie ciśnienie 35 minut.
- Po zakończeniu cyklu szybkowaru postępuj zgodnie z instrukcjami. producent zwolnienia ciśnienia i poczekaj na zakończenie cykl szybkiego resetowania. Uważaj, aby nie poparzyć się pozostałymi odparować, odblokować i otworzyć pokrywę.
- Wyjmij miskę ciasta z garnka i umieść ją grill. Schłodzić babeczkę w kształcie przez 15 minut. Wytnij sznurkiem, obróć babeczkę na talerz do serwowania i ostrożnie wyjmij forma
- Sos: umyj miskę multicooker i włóż ją z powrotem baza. Ustaw tryb gotowania na wysoką temperaturę dodaj brązowy cukier, śmietanę, masło, wanilię i sól oraz gotuj, często mieszając, aż cukier się rozpuści i sos stanie się gęsty i syropowaty, około 5 minut. Rozłóż połowę sosu ciepłą babeczkę, aby przykryć lukrem. Pozwól ostygnąć przez 1 godziny Podaj babeczkę z pozostałym sosem.
