Ze względu na kremową konsystencję tłuczone ziemniaki mogą nie być nie tylko przystawka, ale także podstawa do gęstego zanurzenia. Przepis na ten dip inspirowany greckim sosem scordalia, który również jest zrobiony tłuczone ziemniaki zmieszane z oliwą z oliwek, migdałami i dużo czosnku dla bardziej pikantnego smaku. Rozłóż się dip ziemniaczany w dużej formie, a na środku wlać sos z pieczona papryka. Twoja przekąska będzie miała kontrastowy kolor, tekstura i smak. I dostaniesz podwójną przyjemność. Put miskę z sosem na środku stołu i ułóż plasterki pita który zgarnie dip. Przekąska zawiera tylko składniki ziołowe i idealne na czczo друзьями: 
Time: 55 мин.Trudność: łatwa Ilość: 4 łyżki. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 bulwy ziemniaka (około 0,5 kg), dobrze umyte
- 6 średnich ząbków czosnku
- 3/4 art. całe zblanszowane migdały
- 0,5 łyżki stołowej + 2 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatek do posypać
- 2 całe pieczone czerwone papryki w puszkach, spłukać i suche
- 0,5 łyżki stołowej liście pietruszki
- 1/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 1/4 art. świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 3 łyżki. l ocet z białego wina
- Pieczone chipsy pita i / lub plastry ciepłej świeżej pity, na zgłoszenia
- Wyposażenie specjalne: prasa sitowa lub puree
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, czosnek, migdały, papryka słodkie, natka pietruszki, płatki czerwonej papryki, sok z cytryny, wino ocet, chipsy pita, pita
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości garnku włóż ziemniaki i 1 łyżkę. l sól i zalej zimną wodą 5 cm powyżej poziomu ziemniaków. Przynieść gotować na dużym ogniu. Zmniejszyć ciepło i powoli gotować na wolnym ogniu. ogień, aż ziemniaki staną się bardzo miękkie, 25-30 minut. Jak tylko woda zaczyna się powoli gotować, dodać ząbki czosnku i gotuj je do miękkości, 2-3 minuty. Rozłóż czosnek łyżką cedzakową woda Lekko ostudź i posiekaj grubo.
- W robocie kuchennym włóż czosnek wraz z migdałami i 0,5 łyżki. oliwa z oliwek Zmiel na gęstą pastę. Przenieś pastę do dużej miski i odłóż na bok.
- Umyj kombajn i włóż do niego pieczoną czerwoną paprykę, natka pietruszki, płatki czerwonej papryki, 2 łyżki. l oliwa z oliwek i 1/4 godziny. l sól Zmiel, aby mieszanina była jednorodna z małą sztuk. Odłóż na bok.
- Gdy ziemniaki staną się miękkie, spuść wodę dobrze i lekko spoko. Przetrzyj bulwy czystym ręcznikiem kuchennym, aby je usunąć skórki Grube posiekaj ziemniaki. Przetrzyj przez prasę lub przecier sito i włóż do miski z mieszanką migdałów. Dodaj 2 godziny. l posolić i delikatnie wymieszać, aż będzie gładka. Dodaj sok z cytryny, ocet i 0,5 łyżki. woda Wypróbuj i sól w razie potrzeby.
- Przenieś tłuczone ziemniaki na płytkie naczynie do pieczenia i zrobić dużą dziurę w środku. Napełnij go sosem z pieczona papryka i lekko skrop oliwą z oliwek. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej z chipsami pita i / lub plasterkami ciepłe pitas.
