Przepis na danie główne w połączeniu z ryżem: Duszony w bulionie pomidorowym z wołowiny, a następnie posiekany włókno „Ropa vieha”, co oznacza „stare ubrania isp., лохмотья”. 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. łopatka bez kości
- 1 puszka (400 gr.) Całe pomidory
- 2 plastry po 2,5 cm Marchewki
- 1 duża cebula, pokrojona na pół pierścienia
- 4 ząbki czosnku (2 zmiażdżone, 2 mielone)
- 1 pokrojona zielona papryka
- 1 pokrojona czerwona lub żółta papryka
- 1/2 łyżki. pokrojone oliwki nadziewane pieprzem pimiento
- 2 łyżeczki suszone oregano
- 2 łyżeczki mielony kminek
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 3 łyżki. l pasta pomidorowa
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżki. posiekana świeża natka pietruszki
- Chrupiący chleb, biały ryż do podania (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cebula, czosnek, marchew, papryka słodka, papryka chili, pomidory, pasta pomidorowa, oregano, kminek, liść laurowy, biały chleb, ryż, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Wysuszyć mięso, a następnie przyprawić je oregano, kminkiem i dużym ilość soli i pieprzu. W szybkowarze o pojemności 6 litrów. umiarkowanie na dużym ogniu podgrzej 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Połóż mięso i smażyć ze wszystkich stron, około 5 minut. Dodaj pomidory, marchewkę, cebula, pasta pomidorowa, zmiażdżony czosnek, liść laurowy i 1 i 1/4 Art. woda Zamknij pokrywkę, zwiększ ciepło do silnego i przynieś wysokie ciśnienie w szybkowarze. Zmniejszyć ogień do utrzymywać wysokie ciśnienie i gotować przez 18 minut. Wyjmij szybkowar od ognia i za pomocą zaworu spustowego zmniejsz ciśnienie, zgodnie z instrukcje producenta.
- W tym czasie podgrzej pozostałe ciepło na patelni na średnim ogniu. łyżka oliwy z oliwek. Dodaj paprykę, sól, pieprz i gotować do miękkości, około 10 min. Ostrożnie zdejmij pokrywkę z szybkowaru. Rzuć Laurel liść, a następnie przenieś mieszankę mięsną do miski i podziel mięso na widelec z włókna. Dodaj pieprz, oliwki, natkę pietruszki i posiekane czosnek. Sól i pieprz. Podawać z chlebem lub dodatkami (ponad pożądanie).
