Falafel z sosem miętowym w picie – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 34 мин. Trudność: średnia Porcja: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. mrożony zielony groszek (rozmrozić i osuszyć) woda)
- 1 łyżka. mrożone ziarna soi edamame (rozmrażanie i osuszanie) woda) – jeśli nie możesz ich znaleźć lub ich nie lubisz, wymień je jeszcze 1 łyżka. zielony groszek
- 2 duże pitas przecięte na pół
- 1/2 łyżeczki nasiona kopru włoskiego
- 1/4 łyżeczki nasiona kolendry
- 1/2 łyżki. drobno posiekane świeże liście mięty (lekko ubijanie) oraz 3/4 łyżki stołowej. całe liście
- 1 łyżka. jogurt naturalny
- Sól
- 1 obrana i grubo posiekana duża główka szalotki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1/4 art. mąka z ciecierzycy (Besan) lub pszenica
- Olej rzepakowy do smażenia
- 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w duże kostki
- 1 0,3 cm pokrojony duży, bezpestkowy ogórek
Przepisy z podobnymi składnikami: pita, mąka z ciecierzycy, fasola edamame, groszek, pomidory, ogórki, szalotki, czosnek, nasiona kopru włoskiego, kolendra, mięta, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Zrób sos jogurtowy: wymieszaj jogurt z 1/2 łyżki. drobno posiekane liście mięty i duża szczypta soli. Wstaw lodówka.
- Na małym patelni usmażyć nasiona kopru włoskiego i kolendry. przez kilka minut, aż lekko się ściemnią i pojawią aromat. Obserwuj uważnie, w przeciwnym razie nasiona się spalą. Posyp się patelnie w młynie do kawy / przypraw. Grind do proszek, groszek, edamame, mielone przyprawy, szalotki, czosnek, pozostałe całe liście mięty, oliwa z oliwek i sól w kuchni kombajn. Pokonaj i wygładzaj, aż będzie gładka. Mieszanina nie będzie całkowicie jednorodny z powodu fasoli edamame, ale spróbuj spraw, aby był jak najbardziej jednorodny. Przenieś mieszaninę do dużej miskę i dodaj mąkę. Okaże się dość miękki. Nie martw się, dodając mąkę, wszystko się ułoży!
- Wlać 0,5 cm oleju do dużej żeliwnej patelni. Podgrzej na średnim ogniu, aż olej zacznie syczeć. Mokrymi rękami uformuj 12 małych kulek z mieszanki grochu wielkości piłki golfowej, a następnie delikatnie zanurz ją w oleju. Smażyć, aż od dołu będą miały ciemny karmelowy kolor 2 min., A następnie ostrożnie odwróć. Z drugiej strony smaż następnie wyjmij z patelni i osusz na papierze ręcznik na talerz Podawaj groszek falafel ciepły w dołach, dodając do nich świeże warzywa i łyżkę sosu jogurtowego.
