Gruba włoska zupa Ribollita – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 642, tłuszcze ogółem 28 g., tłuszcze nasycone g., białka 27 g., węglowodany 67 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 7 godzin. 20 minut Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 średniej wielkości marchewki, pokrojone w kostkę
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1/4 małej główki młodej kapusty, pokrojonej w paski (około 3 łyżki.)
- 120 gr. pancetta lub peklowany boczek, pokrojony kostki
- 1 łyżka. białe suszone ziarna cannellini, posortuj i spłukać
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 1/2 łyżki. tarty parmezan i 5 cm kawałek skórki
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 5 kromek białego chrupkiego chleba
- 1/4 art. posiekane świeże liście pietruszki
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek, a także do opryskiwania
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, seler, kapusta biała kapusta, pancetta, bekon, fasola cannellini, biała fasola, pasta pomidorowa, parmezan, biały chleb, natka pietruszki, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Dodaj wolnowar lub 5-6 litrów. gruba dolna patelnia marchew, seler, kapusta, pancetta, fasola, pasta pomidorowa. Dodaj skórkę parmezanu, 1 łyżeczka. sól, 1/2 łyżeczki pieprz i 7 łyżek. woda Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, 7-8 h. Pozostaw 1 kromkę chleba w temperaturze pokojowej, w kolejności żeby trochę wyschło.
- Za 10 minut przed gotowaniem dodaj do niego czerstwy chleb patelnia. Wymieszaj, a następnie dodaj starty parmezan i natkę pietruszki. Sól i pieprz.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Udostępnij pozostałe 4 kromki chleba na blasze do pieczenia i posyp oliwą z oliwek. Piec do złotego koloru, 1-2 minuty. z każdej strony. Położyć kromki chleba w miskach.
- Smaż czosnek na rozgrzanej patelni z 3 łyżkami. l oliwka olej przez 3 min., aż na złoty kolor. Dodaj czosnek razem z masłem w zupie i wymieszać. Wlej zupę do misek z z chlebem.
