Gruziński Sos Orzechowy do warzyw
W kuchni gruzińskiej jeden z najpopularniejszych składników. są orzechami włoskimi. Mimo to każdy sos tam, gdzie są używany, oryginalny i ma szczególny smak.
W przypadku różnych surowych lub gotowanych warzyw gotuj sos orzechowy, który może zaskoczyć nawet koneserów gruzińskich kuchnia
Przepis na dowolny sos warzywny
W wyniku mieszania kultur, a także ogromnej ilości programy kulinarne, nowe potrawy trafiają do różnych kuchni narodowych naczynia Ponadto ludzie próbują urozmaicić swoje menu, przygotowując się coś nowego i nieznanego, ale na pewno odpowiedniego chwila
Sosy stały się obecnie jedną z najpopularniejszych potraw. Jest niewielki, ale bardzo ważny dodatek pomaga podkreślić smak cechy owoców i warzyw, a także całych potraw i przekąsek. Dla dla tych, którzy lubią duszone lub pieczone warzywa z gruzińskim sosem orzechy włoskie będą przyjemnym odkryciem.
Główne składniki:
- obrane orzechy włoskie – 1 szklanka (250 ml);
- czosnek – 3-4 ząbki;
- kolendra – 1 pęczek (10 gałęzi);
- mięta – 5-6 liści;
- mielona kolendra – 1 łyżeczka;
- ocet winny i oliwa z oliwek – 3-4 łyżki stołowe;
- świeża ostra papryka;
- pomidory, papryka, bakłażan, kapusta, fasolka szparagowa – do smaku.
Metoda gotowania
Przyprawy, orzechy i zioła mogą być mielone w moździerzu, ale wiele wolę mikser. Dodaj 2 łyżki stołowe do tego zestawu. oliwa z oliwek i ocet winny – ubijaj, aż będą gładkie. Następnie spróbuj sosu na pierwszym etapie, kiedy można go dodać, pieprz lub dodaj więcej oliwy z oliwek i octu. Sam sos powinien być ostry i wyraźnie słyszalny czosnek. Jeśli nie lubisz solonych warzyw, sos kosztuje trochę sól więcej.
Następnie bardzo drobno posiekaj kapustę. Dodaj posiekane według własnego uznania warzywa, ta sama kolendra, dopraw do sosu orzechowego i posyp oliwą z oliwek.
Pomidory umyć i pokroić na 4-6 części, w zależności od ich zmieszaj i wymieszaj z sosem orzechowym w drugiej misce. Can skrop oliwą z oliwek lub octem, jak chcesz i na wierzch posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi.
W piekarniku upiecz zestaw warzyw (bakłażan, zielona fasola, słodka papryka itp.), ostudzić i pokroić długie i cienkie paski. Wymieszaj w trzeciej misce z sos orzechowy i pozwól mu parzyć w lodówce przez 2 do 3 godzin. Podajemy wszystkie trzy miski do stołu i cieszymy się doskonałym smakiem. warzywa, które zachowały wszystkie swoje korzystne właściwości.
Opcje gotowania: zamiast tego można użyć zestawu warzywnego gotować w wodzie bez soli. Jeśli ktoś się wydaje wątpliwa impregnacja sosu, to nie można tego zrobić solone, ale same warzywa trochę podczas gotowania do soli.
