Klasyczna kubańska kanapka – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 24 minuty Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kanapka
- 1 długa bułka kubańska
- 8 cienkich plasterków szynki
- 8 cienkich plasterków szwajcarskiego sera
- 3 łyżki. l Musztarda Dijon
- 1 łyżka. marynowane ogórki
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1/4 łyżeczki suszone płatki czerwonej papryki chili
- 1 łyżka. świeży sok pomarańczowy
- 1 sok z limonki
- 1 łyżka. bulion drobiowy o niskiej zawartości soli
- 2 liście laurowe
- 1 średniej wielkości główka cebuli pokrojona w półpierścienie
- 4 oczyszczone i delikatnie zmiażdżone z boku noża ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
Kubańska wieprzowina
- 450 gr łopatka wieprzowa bez kości
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 1 łyżka. l suszone oregano
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, szynka, ser gruyere, kminek, oregano, papryka chili, liść laurowy, sok z limonki, Sok pomarańczowy, ogórek konserwowy, musztarda Dijon, cebula cebula, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Możesz gotować mięso na zwykłej patelni, ale żeby zaoszczędzić czasu i dla wygody lepiej użyć szybkowaru. zgasić łopatki wieprzowe. Ubierz kawałek mięsa w 4 miejscach uprząż kulinarna, aby utrzymać ją w formie
Czas gotowania
lub poproś rzeźnika, aby zrobił to w momencie zakupu. Dopraw wieprzowinę sól, pieprz, kminek i oregano. Załóż podstawę szybkowaru umiarkowanie niskie ciepło i wlać odrobinę oliwy z oliwek. płatki czosnku i chili, gdy olej się rozgrzeje, staną się pachnące i namoczone w oleju. Połóż wieprzowinę. Rozłóż się kawałek cebuli mięsnej i lekko brązowy kolor. Dodaj sok pomarańczowy sok z limonki, wywar z kurczaka i liście laurowe. szybkowary i gotuj przez 20-25 minut, w zależności od wielkości szybkowary. Gotowe mięso powinno być delikatne. Kiedy będzie wieprzowina gotowy, pozwól jej stać, aby sok mięsny został rozprowadzony zdjąć opaskę uciskową i przeciąć.
- Aby zrobić kubańskie kanapki, pokrój bułkę pokroić na pół wzdłuż, a następnie rozłożyć kanapkę z musztardą, włożyć ser, marynowane ogórki, szynka, wieprzowina, a następnie ser ponownie (ser będzie przyklej składniki). Sól i pieprz między nakładaniem warstwy szynki i wieprzowiny. (Opcjonalnie: wlej małe mięso ilość płynu, w którym była duszona).
- Aby usmażyć, rozgrzej dużą żeliwną patelnię lub patelnię do grillowania na średnim ogniu i lekko posmarować oliwą z oliwek. Umieść kanapki na patelni i zmiażdż kolejny ciężki patelnia lub para ciężkich przedmiotów (cegieł lub puszek z pomidory pasują). Naciśnij mocno i gotuj przez 5-7 minut. z każdym rękę, aż kanapki zmniejszą się o około jedną trzecią od oryginalna objętość, a chleb nie stanie się super chrupiący. Podawaj z ryżem i fasolą (patrz przepis) i smażonymi plantanami.
