Krewetki Scampi to danie kuchni włosko-amerykańskiej, składające się z krewetki gotowane w sosie maślanym, czosnkowym, wytrawne białe wino i parmezan. Chociaż zwykle z krewetkowymi krewetkami podawaj makaron lub ryż, nie mniej smaczne z nich okażą się gęste dip serowy, który można podawać jako przekąskę i zanurzyć w nim plastry chleb lub krakersy. Wymieszaj krewetki szamponu w sosie serowym, posyp bułkę tartą i piec w piekarniku, aby zrobić bogaty kremowy dip pokryty chrupiącą skórką. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minut Trudność: łatwa Porcje: 8-10 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 220 gr kremowy ser śmietankowy w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. tarta mozzarella
- 1 łyżka. śmietana
- 0,5 łyżki stołowej majonez
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan
- 4 łyżki. l bułka tarta
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło + 1 łyżka. l stopiony masło
- 450 gr duże oczyszczone z muszli, ogonów i żył jelitowych krewetki, pokrojone na kawałki 0,5 cm.
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- Duża szczypta płatków czerwonej papryki
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne białe wino
- 0,5 łyżki stołowej posiekane liście pietruszki
- 1 łyżeczka skórka z cytryny
- Kromki chleba ze skórką i / lub krakersami do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: twaróg, ser mozzarella, śmietana, majonez, parmezan, bułka tarta, masło kremowe, krewetki, czosnek, płatki czerwonej papryki, białe wino, pietruszka, skórka z cytryny, biały chleb, krakersy
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Ubij w dużej misce z mikserem z umiarkowaną prędkością. ser śmietankowy, mozzarella, śmietana, majonez, parmezan, 2 łyżki. l bułka tarta i 0,5 łyżeczki. sól do gładkości masy. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do dodania krewetki
- Na dużej patelni na średnim i niskim ogniu stop 2 łyżki. l (30 gr.) Masło. Dodaj krewetki, czosnek, 1/4 łyżeczki. sól i czerwona papryka i smażyć, często mieszając, aż krewetki zaczną zmieniać kolor na różowy, około 2 minut. Dodaj wino, zagotuj i gotować, aż krewetki będą różowe i ugotowane, około 2 minut (na patelni pozostanie trochę płynu). Wyjmij patelnię z gotuj i pozwól krewetkom całkowicie ostygnąć.
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj pozostałe pietruszki 2 Art. l bułka tarta i 1 łyżka. l stopiony kremowy oleje, skórka z cytryny i szczypta soli.
- Wymieszaj krewetki, sos do patelni i mieszaninę ser śmietankowy; umieścić w 2 litrowym naczyniu do pieczenia. (W tej sprawie etap zanurzenia i mieszankę bułki tartej można osobno przykryć i przechowywać w lodówce przez noc.) Posypać dip mieszaniną bułkę tartą i piec, aż dip się rozgrzeje i gotować, 15-20 minut. Przełącz piekarnik na tryb grillowania i piec na złoty kolor 1-3 minut. Pozwól mi odpocząć kilka minut, a następnie podawaj dip na gorąco z chlebem i / lub krakersy.
