Kubańska kanapka z wieprzowiną w marynacie Moyo – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Pieczona Wieprzowina
- 1 łopatka wieprzowa bez kości (1,4–1,8 kg)
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 4 łyżki. bulion drobiowy o niskiej zawartości soli
- 2 liście laurowe
- 1 grubo posiekana (średnia lub duża część) głowa słodka cebula
Marynata Moyo
- 1,5 łyżki stołowej świeży sok pomarańczowy
- 1/2 łyżki. świeży sok z limonki
- 1 skórka skórki
- 1 skórka pomarańczy
- 3 łyżki. l drobno posiekane świeże oregano
- 2 łyżki. l drobno posiekana świeża kolendra
- 2 łyżki. l posiekany czosnek
- 2 łyżeczki kminek
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- Sól i zmielony czarny pieprz
Kubańskie kanapki
- 4 bochenki (15 cm.) Z kubańskiego chleba
- 1/3 art. Musztarda Dijon
- 4 cienko pokrojone marynowane ogórki (około 20 kółka)
- 340 gr cienko krojona szynka
- 8 plasterków szwajcarskiego sera
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- Opcjonalne wyposażenie: bambusowe szaszłyki
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, sok pomarańczowy, sok z limonki, cebula, czosnek, liść laurowy, bułki na kanapki, marynowany ogórek, ser gruyere, musztarda Dijon, szynka, kminek, oregano, kolendra, chleb kubański
Przygotowanie przepisu:
- W marynacie Moyo: odetnij nadmiar tłuszczu z wieprzowiny i usuń żyły. Gotuj marynatę Moyo, mieszając w dużej misce soki i skórka cytrusów, oregano, kolendry, 1,5 łyżki. l czosnek i kminek Mieszaj w oliwie z oliwek. Włóż zabandażowaną wieprzowinę szczelną plastikową torbę i napełnij marynatą. Posyp solą i pieprz Pozostaw do marynowania na 30-40 minut. w pokoju temperatura Gdy mięso jest marynowane, wyjmij je z torby i strząśnij nadmiar płynu. Uratuj marynatę.
- W przypadku pieczonej wieprzowiny: Rozgrzej 6-litrową szybkowar na umiarkowanie wysokim ogniu. Wlej olej rzepakowy i zwiększ ciepło za silny. Smaż mięso ze wszystkich stron. Następnie dodaj kurczaka bulion, liście laurowe, cebula i pozostała marynata. Zamknij pokrywę i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Gotuj, aż mięso będzie miękkie, 30-45 min. Weź mięso, połóż je na desce do krojenia i daj odpocznij 5-7 minut. Pokroić w cienkie plasterki.
- Kanapki kubańskie: kroimy nożem z goździkami chleb kubański na pół. Zacznij zbierać kanapki. Pierwszy spread Chleb musztardowy Dijon. Umieść 5 kółek ogórków, około 85 kolumna szynka i kilka plasterków wieprzowiny. Ułóż 2 plastry na wierzchu ser Przykryj górną połowę kubańskiego chleba. Powtórz to samo akcje z pozostałymi kanapkami.
- Do podania: Rozgrzej patelnię grillową za pomocą płaskiego naczynia powierzchnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Put kanapki na patelni i naciśnij na żeliwo patelnia. Wciśnij kanapki, aż chleb się zrumieni i ser stopi się, 2-3 minuty Wyjmij z patelni i pokrój na pół. Zabezpiecz bambusowymi szaszłykami i podawaj natychmiast.
