Kurczak Tikka Masala

„Tikka” to perskie słowo, które oznacza „kawałki” i masala – mieszanka indyjskich przypraw. Podziel się z przyjaciółmi: Czas: 2 godziny. 15 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

Kurczak i Marynata:

• 1 cały kurczak pokrojony na 10 sztuk (1,4 – 1,8 kg.)
• Sól i zmiażdżony czarny pieprz
• 1 łyżka. jogurt naturalny
• 2 łyżki. l wędzona papryka
• 1 łyżka. l mielona kolendra
• 1 łyżka. l mielony kminek
• 2 łyżeczki pieprz cayenne
• 1 łyżeczka skórka z cytryny
• 1/2 łyżeczki mielony cynamon
• 3 mielone ząbki czosnku
• 1 kawałek obranego i startego imbiru (2,5 cm.)

Sos Tikka Masala:

• 1 puszka (410 gr.) Pomidory pieczone w puszkach kostki
• 2 łyżki. l olej roślinny
• 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
• 2 mielone ząbki czosnku
• 1 duża cebula, pokrojona na pół pierścienia
• 1 łyżka. l pasta pomidorowa
• 1 łyżka. l wędzona papryka
• 2 łyżeczki przyprawa miesza Garam Masala
• 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
• 1/2 łyżki. tłusty krem
• 1/4 art. posiekana świeża kolendra

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, pomidory, pasta pomidorowa, cebula, czosnek, korzeń imbiru, papryka, kolendra, kminek, mielona papryka cayenne, cynamon, skórka cytryny, garam masala, ocet winny, jogurt, śmietana, kolendra

Przygotowanie przepisu:

1. W przypadku kurczaka i marynaty: Posyp kurczaka solą i pieprz W misce wymieszaj jogurt z papryką, kolendrą, kminkiem, pieprz cayenne, skórka z cytryny, cynamon, czosnek i imbir. Dobrze wymieszaj i przelej do szczelnej plastikowej torby z zapięcie Połóż kawałki kurczaka i potrząśnij nim równomiernie pokryte marynatą. Włóż torbę do lodówki i marynować przez godzinę.
2. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Wytrzyj ruszt grillowy nasączony olejem ręcznik papierowy, aby stworzyć nieprzywierający warstwa. Usuń kurczaka z marynaty i strząśnij nadmiar. Grilluj kawałki kurczaka, aż pojawią się jasne paski, 3-4 min z każdej strony. Połóż na talerzu.
3. W przypadku sosu: postaw brytfannę na średnim ogniu. (Lub ty Możesz gotować to naczynie pod ciśnieniem w szybkowarze. Po prostu odciąć

   Czas gotowania

   podwójnie i gotować na średnim ogniu ze średnim ciśnieniem). Wlać olej roślinny i dodaj masło. Umieść czosnek i cebulę. Smaż, aż uzyskasz przejrzysty i aromat, 3-4 minuty. Dodaj pasta pomidorowa, papryka i mieszanka Garam masala. Gotuj przez 2-3 minuty. aby przyprawy były smażone, a pasta pomidorowa gotowana. Dodaj miąższ pomidorów, octu i grillowanego kurczaka. W porządku mieszać i gotować na wolnym ogniu do miękkości kurczaka, 25-30 minut. Wejdź do sosu tłusty krem. Sól i pieprz. Posyp kolendrą. Wino do to danie: białe wytrawne wino Riesling lub wino musujące