Kwas wołowy w wolnym naczyniu
Aby przygotować na obiad danie oryginalne i satysfakcjonujące – to jest wołowina kwas chlebowy i pomidory w powolnej kuchence! Nawet najbardziej mięsisty kawałek mięsa nie zniesie takiego związku; okaże się delikatny i miękki. Przepis pojawiają się bardzo nieoczekiwane komponenty. Całe warzywa i mięso asortyment poprawia trawienie.
Wołowina w powolnym naczyniu z kwasem i pomidorami
Gotować wołowinę w kwasie w powolnym naczyniu będzie potrzebował:
- Kawałek wołowiny – 700g.
- Marchewki – 2 szt.
- Cebula – 2 szt.
- Kwas – 300 ml (aby mięso było przykryte miską powolne kuchenki).
- Pomidory (świeże lub solone) – 4 szt.
- Krakersy czarnego chleba (najlepiej Borodino) – 1 szklanka
- Olej roślinny – 4-5 łyżek stołowych.
- Przyprawy, liść laurowy.
W kuchni europejskiej wolą dusić mięso w piwie lub winie. Napoje te sprawiają, że jest soczysty i miękki. W Rosji gotowano mięso tylko w kwasie chlebowym. Tylko danie prawie marniało w rosyjskim piekarniku pół dnia
W wolnym naczyniu możesz gotować wołowinę z kwasu chlebowego jak to:
Posiekaj i usmaż cebulę i marchewkę, a następnie dodaj Pomidory
Pokrój mięso i wymieszaj z warzywami.
Wlać kwas chlebowy, dodać przyprawy, bułkę tartą.
Włącz wolnowar w trybie „gaszenia”.
Czas gotowania
– co najmniej 2 godziny.
W tym czasie wszystkie składniki połączą się w ścisłą jedność. Brązowy chleb w towarzystwie kwasu chlebowego sok warzywny i mięsny tworzy gęsty sos. Dlatego nie jest wymagany sos do gotowego mięsa. Doskonałym dodatkiem do wołowiny jest proste gotowanie ziemniaki
Smaczne pomysły
W gotowanych ziemniakach, trochę posypanych świeżymi ziołami, jest specjalny „naturalny” urok. Wziąłem ze starożytnej kuchni kozackiej zaskakująco pachnący sposób gotowania ziemniaków. Wytnij osobno tymianek, koperek i głupi czosnek. W naczyniach z gorącymi w gotowanych ziemniakach włóż śmietanę lub masło. Po otwarciu pokrywy mimowolnie wyobraź sobie Kozacy masoni i zapach ziół.
