Dusić kawałek wołowiny w powolnej kuchence w sosie barbecue i Poczuj smak mięsa, jakby dopiero co wyjęto go z grilla. Takich niesamowity smak nadaje mu słodko-pikantny sos na bazie keczup pomidorowy, ocet, przyprawy i chipotle z wędzonej papryki. Ten sos, z długim opóźnieniem, zawiera mięso soki. Ekstremalna część jest idealna do gotowania mostek nasycony warstwami tłuszczowymi. Dzięki nim mięso w wynik jest bardzo delikatny i soczysty. Podawaj z przystawką sałatka ziemniaczana z chlebem kukurydzianym lub miękkimi bułkami, które należy zanurzyć w pysznym sosie i posmakować. jedna porcja: (4 ogółem) Kalorie 453, całkowity tłuszcz 1 2 g, nasycony tłuszcze, białka 67 g, węglowodany 16 g, błonnik, mg, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 8godzina 25 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 łyżki. l brązowy cukier
- 1,5 łyżki stołowej l chipotle z mielonego pieprzu
- 2 łyżeczki mielona zira
- 1 łyżeczka sól selera
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2-2,5 kg. porcja tłuszczu z mostka wołowego, przystrojona (tłuszcz nie jest odciąć)
- 1 i 1/4 art. keczup
- 1/4 art. ocet jabłkowy
- 1 łyżka. l Sos Worcester
- Sałatka Ziemniaczana I Chleb Kukurydziany, Podawane (na życzenie)
Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, pieprz chipotle, kminek, sól selera, czosnek, wołowina, keczup, ocet jabłkowy, Sos Worcestershire, chleb kukurydziany
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce połącz brązowy cukier, chili w proszku, zira, sól selera, czosnek, sól i pieprz do smaku. Ruszt wymieszaj cały mostek, a następnie przenieś go do wolnowaru o pojemności 5-6 l. W innej małej misce wymieszaj 3/4 łyżki. keczup, ocet i Sos Worcester. Wlać mostek, dodając 3/4 łyżki. woda Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin.
- Połóż mięso na desce do krojenia i pozwól mu odpocząć 10 minut W międzyczasie usuń nadmiar tłuszczu z sosu i wymieszaj pozostałe 0,5 łyżki. keczup. Odłóż jedną trzecią mostka (około 350 gr.) i 1 łyżka. Sos do piersi w stylu południowo-zachodnim. Pokrój pozostały mostek na plasterki i ułóż na talerzach. Wlać sos i podawać z sałatką ziemniaczaną i kukurydzą z chlebem.
