Murg Makhani to jedna z najpopularniejszych indyjskich potraw do świata. To kawałki kurczaka gotowane w pomidorach sos z przyprawami i dodatkiem dużej ilości śmietany olej, który nadaje pikantnemu mięsu kurczaka delikatny smak. Przypraw Obowiązkowym składnikiem Murg Makhani jest przyprawa garam masala. To dzięki niej kurczak nabiera smaku i aromatu Dania kuchni indyjskiej. Korzystanie z tego przepisu krok po kroku ułatwia można gotować w powolnej kuchence. Zanurz ryż w pysznym sosie lub świeże ciasta naan i ciesz się niesamowitym smaki. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,7 kg piersi kurczaka bez kości i bez skóry (około 3 szt.), pokroić na kawałki 2,5 cm.
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1 łyżeczka tarty imbir
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
- 1 łyżeczka papryka
- 0,5 łyżeczki mielona zira
- 0,5 łyżeczki mielona kurkuma
- 1/8 łyżeczki pieprz cayenne
- 6 łyżek. l (90 gr.) Masło, krojone
- 1 puszka (425 gr.) Przecier pomidorowy w puszkach (ok 1,5 łyżki.)
- 1,5 łyżeczki cukier
- 3/4 art. tłusty krem
- Posiekana kolendra, do podania
- Naan lub gotowany ryż, do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, korzeń imbiru, sos pomidorowy, śmietana, garam masala, mielona papryka cayenne, kminek, kurkuma, papryka
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce wymieszaj kurczaka z 1,5 łyżeczki. sól i małe ilość zmielonego czarnego pieprzu. Pozostaw na chwilę w pokoju temperatura W małej misce połącz czosnek, imbir, garam masala, papryka, zira, kurkuma i pieprz cayenne z 2 łyżkami. l woda
- Włącz powolną kuchenkę w trybie smażenia z silnym ciepłem. Kiedy nagrzeje się, dodaj 2 łyżki. l (30 gr.) Masło i stopić to. Dodaj mieszankę przypraw i smażyć, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, aż zacznie przylegać do dna, 2-3 minuty. Dodaj przecier pomidorowy, cukier i 0,5 łyżeczki. zeskrobywanie soli lepkie kawałki z dna patelni. Wyłącz powolną kuchenkę.
- Umieść kurczaka w multicookerze; wymieszać na pokrycie mieszanka pomidorów. Zamknij i zablokuj pokrywę; upewnij się zawór pary jest zamknięty. Ustaw tryb szybkowaru, gdy jest silny ogrzewanie przez 5 minut. Po zakończeniu cyklu szybkowaru zwolnij ciśnienie naturalnie przez 10 minut, a następnie ostrożnie otworzyć zawór pary, aby ręcznie uwolnić pozostałą parę. Wyłącz powolna kuchenka i otwórz pokrywkę.
- Wymieszaj pozostałe 4 łyżki. l (60 gr.) Masło i śmietana sól i pieprz do smaku. Ułóż kurczaka i sos talerze. Posyp kolendrą i podawaj z tortillami lub ryżem.
