Jest to niezrównany przepis na ocet o smaku sosu. sałata lub ryba.
Aby rozpocząć gotowanie, potrzebujesz połowy ziół i połowa ziół będzie potrzebna po 2 tygodniach, nalepki i oznacz je żądaną datą. Najlepiej kupić drugą połowę ziół, kiedy tego potrzebujesz. Jeśli używasz pół litrowych puszek do konserwowanie, będziesz potrzebować 3 puszki. Jeśli użyjesz małe butelki wina o pojemności 375 ml., w którym to przypadku Ty potrzebuję 4 butelek.
W ремя: 20 мин. Вprzepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 24 gałązki świeżego estragonu (estragon)
- 24 pióra świeżego szczypiorku z kwiatostanami (łuk szybki, Angielski łuk)
- 6 łyżek. ocet z białego wina
- 2 l woda
- 1 łyżeczka wybielacz domowy
Przepisy z podobnymi składnikami: ocet winny, estragon, szczypiorek
Przygotowanie przepisu:
- Wlej wodę i wybielacz do dużego pojemnika. Kwiaty cięte na szczypiorku zanurz je w 12 gałązkach estragonu i 12 Cebula posiekana w moździerzu, zrób to bardzo szybko. To spłukać w zimnej wodzie. Wysuszyć, umieścić duży garnek z ocet na umiarkowanie dużym ogniu i podgrzewać do ocet nie osiągnie temperatury 90 ° C. Umieść zioła w pojemniku, wystarczająco duży, aby pomieścić ocet. Wlej ocet do pojemnika ziołami i ostudzić, przykryć pojemnik pokrywką. Wstaw chłodne ciemne miejsce na 2 tygodnie.
- Po 2 tygodniach odkaż drugą połowę ziół wcześniej spłucz, wytrzyj i odłóż na bok.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki, w których będziesz przechowywać ocet, gotowanie ich w dużym garnku z wrzącą wodą na 10 minut Jeśli używasz korki, zanurz je we wrzącej wodzie 3 – 4 razy.
- Wyrzuć stare zioła. Przecedzić ocet zdezynfekowany durszlak lub lejek wyłożony gazą. Umieść świeże zioła w słoikach i zalej ocet. Zamknij i spoko. Ocet estragonowy można przechowywać w pokoju temperatura przez 5-6 tygodni lub w lodówce do 6 miesiące. Wyjście: 6 łyżek.
