W
Czas gotowania
ciasto jest karmelizowane, co sprawia, że jest niezwykle smaczne. Również gruszki świetnie komponują się z resztą składników dzięki co daje niezrównany wynik. Możesz spróbować upiec ciasto nie znajduje się w powolnej kuchence, ale w piekarniku przy użyciu głębokiego żeliwa сковороду. 
Time: 3) час. 20 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 gruszki późnej klasy, na przykład „keep the bosque”, skórki, przeciąć na pół i rdzeń
- 7 łyżek. l masło oraz dodatkowo do smarowania; 3Art. l pokrojone na małe kawałki; 4 łyżki. l złagodzony
- 1/2 łyżki. brązowy cukier
- 3/4 art. mąka premium
- 1/4 art. mąka kukurydziana
- 1/3 art. tosty, drobno posiekane i orzechy pekan
- 3/4 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki starta gałka muszkatołowa
- 1/4 łyżeczki sól
- 2/3 art. cukier
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżki. l pełne mleko, temperatura pokojowa
- Bita śmietana do podania (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: gruszki, mąka premium, mąka kukurydza, jajka, mleko, śmietana, orzechy pekan, gałka muszkatołowa, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj okrągły garnek o pojemności 5 l. masło od wewnątrz, a następnie przykryj go całkowicie dużym arkuszem folii, które również smarują. Włącz minimalne ciepło. Prześpij się posiekane masło i brązowy cukier na folii powolna kuchenka. Dodaj gruszki, wycinając je w kółko. w dół.
- Połącz mąkę, orzechy pekan, mąkę kukurydzianą w dużej misce, proszek do pieczenia, cynamon, gałka muszkatołowa i sól. W dużej misce miksera ubij miękkie masło i cukier z małą prędkością. Składniki powinny mieć tylko czas na wymieszanie. Zwiększ prędkość do i ubij do lekkiej i bujnej konsystencji, skrobiąc w razie potrzeby masę ze ścianek miski (około 5 minut). Bicie, wprowadzaj jedno jajko na raz.
- Po ustawieniu miksera na niską prędkość, wprowadź mieszaninę z olejem suche składniki. Dodaj dwa przejścia, naprzemiennie z infuzją mleko Rozpocznij i zakończ suchymi składnikami. Trzepaczka średnia prędkość, aż ciasto stanie się jednorodne.
- Rozłóż masę na gruszkach. Połóż ręcznik na wierzchu, nie dotykając ciasta, aby skroplona wilgoć nie kapała ciasto Przykryj i gotuj z minimalnym ciepłem, aż dopóki ciasto nie złapie i nie stanie się brązowe po bokach (około 3 godzin). Wyłącz powolną kuchenkę i odstaw ciasto około 20 minut.
- Wyjmij ciasto, trzymając się folii. Połóż to na grillu ostygnąć. Następnie ostrożnie odwróć ciasto na porcję danie i usuń folię. Podawaj bitą w razie potrzeby śmietana
