W kuchni francuskiej popularna jest przekąska crudite ze świeżych warzyw. często siekane pałeczkami, które są zanurzane w sosach. Takich przekąski są zdrowe, gotowane w kilka minut, a co najważniejsze, jasne i wyglądać interesująco na stole. Jeden z nie-banalnych sposobów składania Krudite – zawiąż pokrojone warzywa w małe wiązki i na talerzu. Weźmy na przykład cienki patyk marchewki, ogórek i czerwona papryka i krawat z zieloną cebulą. Okazuje się, że dość motley. Na dip przygotuj sos jogurtowy estragon i cytryna. Idealnie komponuje się ze smakiem świeżości сочных овощей. 
Time: 30 мин.Stopień trudności: łatwy Ilość: 24 szt. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Głęboko
- 1 łyżka. jogurt z pełnego mleka
- 2 łyżki. l posiekany estragon
- 2 łyżeczki starta skórka cytryny (1 duża cytryna)
- 1 łyżka. l sok z cytryny (pół cytryny)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 0,5 łyżeczki sól
Pęczki
- 1 marchewka, obrana i pokrojona w paski
- 1 czerwona papryka, obrana i posiekana słomki
- Słomy pół ogórka
- 24 pióra świeżego szczypiorku
Przepisy z podobnymi składnikami: jogurt, estragon, cytryna, marchewka, słodka papryka, ogórki, szczypiorek
Przygotowanie przepisu:
- Zanurz: w średniej wielkości misce wymieszaj jogurt, estragon, skórka z cytryny, sok z cytryny, oliwa z oliwek i sól. Odłożyć co najmniej 5 minut, aby wszystkie smaki zaprzyjaźniły się ze sobą przyjacielu.
- Pęczki: Przygotuj małe pakiety 1-2 pałeczek marchew, papryka i ogórki. Zawiąż każdy pakiet na środku zielonym z cebulą i przytnij końce cebuli na żądaną długość. Podawać warzywa z dip z estragonu i cytryny.
