Ciasto Pita z pomidorami i oliwkami na wierzchu zapiekane pod grillem z serem jak pizza. I kropi свежими листьями рукколы. 
Time: 30 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 wgłębienia bez wnęki o średnicy 15-20 cm.
- 1/2 łyżki. ser ricotta
- 110 gr. ser mozzarella pokrojony w kostkę
- 3 średniej wielkości pomidory
- Sól i świeżo mielona papryka
- 3 łyżki. młode pędy rukoli
- 1/2 łyżki. grubo posiekane pestki oliwek
- 1 łyżka. l grubo posiekany świeży rozmaryn
- 1 pokrojony w pierścienie o grubości 2,5 cm Duża główka koloru czerwonego cebula
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek, a także trochę więcej do smarowania
Przepisy z podobnymi składnikami: pita, ser ricotta, mozzarella, pomidory, oliwki calamata, rukola, czerwona cebula, czerwona papryka płatki rozmarynu
Przygotowanie przepisu:
- Następnie usuń łodygi z pomidorów przeciąć je na pół i wycisnąć sok i nasiona na dużą miska. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek, sól i pieprz Dodaj pędy rukoli, ale nie mieszaj. Chop miąższ pomidorowy pokroić w kostkę i w osobnej misce wymieszać z oliwkami i rozmaryn.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Smar pierścienie czerwonej cebuli z oliwą z oliwek i solą. Grill do miękkości, 3-4 minuty z każdej strony. Połóż na talerzu i rozdzielić na osobne pierścienie. Zmniejsz temperaturę grilla do średnia.
- Nasmaruj doły po obu stronach oliwą z oliwek i smaż grilluj, aż pojawią się charakterystyczne paski, 2-3 minuty. z każdej strony. Nałóż odrobinę mieszanki pomidorów i oliwek, ricottę, mozzarellę i pieczoną cebulę. Zamknij grill i piec aż ser stopić, 2-3 min. Wymieszać rukolę z dressingiem i nałożyć pitas. Sól, posyp płatkami czerwonej papryki i mżawka oliwa z oliwek
