Przez 8 godzin w wolnym naczyniu wołowina staje się najbardziej delikatna i soczysta mięso W połączeniu z warzywami uzyskuje się danie, o którym możesz powiedz z pewnością: zniknie z płyty bez śladu. Przedtem duszone mięso musi być smażone. Jeśli miska multicooker nie jest przystosowane do użycia na kuchence, można to zrobić w gruba dolna patelnia. Pozostało tylko dodać do wołowiny. składniki i wymieszaj, zeskrobując kawałki, które zatopiły się na dnie. Powstałą mieszaninę można przenieść do wolnowaru дальнейшего тушения. 
Time: 8 час. 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 6-8 Odmierzone pojemniki są używane w przepisach. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 kg karkówka duszona, zawiąż kawałek mięsa wątek
- 4 średnie marchewki, obierz i pokrój w plastry o grubości 5 cm, pokroić duże kawałki na pół
- 5 ząbków czosnku, obierz i zmiażdż
- 1 koper cebulowy, przytnij górę i dół, drobno posiekaj
- 1 cebulę pokroić na pół i posiekać cienko półpierścienie
- Puszka obranych pomidorów w puszkach (410 gr.), wraz z sokiem
- 4 łyżki. l brandy lub brandy
- 1 łyżka. l zioła prowansalskie
- 1/3 art. mąka
- 2 łyżki. bulion drobiowy o niskiej zawartości soli
- 1/3 art. grubo posiekana świeża pietruszka
- 1/3 art. gotowa tapenada suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka drobno starta skórka pomarańczowa
- Gorący makaron jajeczny z masłem, podany
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, marchew, czosnek, cebula koperkowa, cebula, pomidory, koniak, brandy, Prowansja zioła, mąka, rosół, natka pietruszki, tapenada (pasta oliwkowa), Skórka pomarańczowa, makaron
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim lub wysokim ogniu lub wewnętrzna miska wolnowaru (5,2–5,7 l) odpowiednia dla używać na kuchence. Obficie posyp mięso solą i pieprzem. Wlać olej roślinny do powolnej kuchenki. Usmaż mięso przewracając się w tych momentach, gdy jedna ze stron nabywa nasycony czerwono-brązowy kolor (8-10 minut). Dodaj marchewki i następnie przenieś mięso w górę. Rzuć czosnek, koper włoski i cebulę wokół wołowiny.
- Wcieraj pomidory palcami w multicooker, a następnie zamieszaj sok pomidorowy, 3 łyżki. l koniak, zioła prowansalskie i 2 łyżeczki. sól Pokonaj mąkę z bulionem z kurczaka. Wlać mieszaninę do powolna kuchenka. Przykryć, gotować na małym ogniu, aż mięso i warzywa nie staną się bardzo miękkie (około 8 godzin).
- Przenieś mięso na deskę do krojenia. Usuń nadmiar tłuszczu z Sosuj powierzchnie w powolnej kuchence. Wymieszaj pozostałe 1 łyżkę. l koniak, pietruszka, tapenada pomidorowa i skórka pomarańczowa w warzywach z sos w powolnej kuchence. Sól i pieprz.
- Połóż warzywa wokół mięsa i polej odrobiną sosu. Podawać z gorącym makaronem jajecznym z masłem. Pozostałe połóż sos na stole osobno.
