Przyprawiony sos dyniowy
Sos do dań mięsnych w domu zawsze się odnosi chwile doskonałości. Dynia jest jednym z najzdrowszych pokarmów, ale możesz Czy ten składnik sprawia, że sos idealnie pasuje mięso, a może nie tylko jemu? Co jeśli to będzie harmonizować z ryż i wszelkiego rodzaju ciasta?
Przepis na sos dyniowy
Dynia jest bardzo przydatna w dowolnej formie, ale nie wszyscy ją uwielbiają, ale niektóre mogą używać tylko w postaci przetworzonej, a następnie w niewielka ilość. Jak włączyć tę funkcję na swoją korzyść i krewni? Zrób pikantny sos dyniowy sam jedz z daniami mięsnymi, drugi – z tortillami, a trzeci z gotowany ryż. Prostota gotowania pozostawia tylko przyjemne wrażenia, a także smak samego sosu.
Główne składniki:
- dynia – 700 g;
- pomidory – 3 szt .;
- duża czerwona papryka – 1 szt .;
- czosnek – 5 ząbków;
- pieprz cayenne – 1 szt .;
- Turkmen Zira – 1 łyżeczka;
- sok z cytryny – 1 łyżeczka;
- suszone oregano – 1 szczypta.
Metoda gotowania
Myjemy, myjemy i ważymy dyni, ponieważ Powinno być w nim 700 gramów czysta forma. Następnie przygotuj z niego tłuczone ziemniaki: dodaj pokrojone mięso dyni w rondlu, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wymieszaj, aby produkt się nie palił. Po części wlej wodę do kubka i odłóż na bok na lepsze czasy, a resztę po prostu połącz. Zagnieść dynie w puree ziemniaczanym, możesz to zrobić dowolnie wygodne narzędzie.
Obierz gotowanego pomidora. Najlepiej to zrobić przez poparzenie wrzącą wodą po nacięciu krzyżowym. Jeśli pomidory są bardzo gęste z grubą skórką, więc mogą dosłownie włóż do wrzącej wody na 1-2 minuty, a także usuń z nich skórę. Drobno posiekaj i natychmiast wyślij do puree z dyni.
Zira jest mielona w moździerzu. Czerwona papryka Cayenne i Bułgarii usuwamy z nasion, mielimy nożem, a także wysyłamy do dyni. Siedem następnie jest solony, tarty w moździerzu Zira, dodawany do niego, Smakuje się na pieprzu i wszystko gotuje się przez około 15 minut.
Wytłoczony czosnek dodaje się do gotowanej mieszanki. Sprawdź tłuczony płyn, a jeśli to nie wystarczy, wlej ten bulion, który został w kubku. Otrzymujemy konsystencję sosu, który konieczne i gotować kolejne 10 minut.
Zdejmij z ognia i umieść w misce blendera, gdzie to wszystko biczowanie. Następnie wlewamy do niego rondel i przynosimy sos gotowanie, dodawanie soku z cytryny, po czym można kilka razy wymieszać zdjąć z ognia.
Lepiej jest podawać do stołu w formie schłodzonej, jak w tym przypadku będzie bogatszy smak.
Opcje przechowywania: jeśli podoba ci się ostateczny sos i to okazało się całkiem sporo, możesz natychmiast gorąco wlać do wysterylizowanych banków i zwinąć.
