Jeśli chcesz ugotować nietypowe przystawki do swojego mięsa, które Ciekawie będzie połączyć z nim do smaku, a następnie wybrać ignam. Jego zwane także słodkimi ziemniakami i przez konsystencję w gotowej formie wygląda jak ziemniak, ale o słodkawym smaku. Ze słodkich ziemniaków Możesz zrobić pyszne puree ziemniaczane. Wymieszaj w równych proporcjach z żółte ziemniaki, gotować i miażdżyć, dodając mleko i masło Aby podkreślić smak tego warzywa, wlej je sos z brązowego masła z chrupiącymi orzechami pekan. On jest nadaje tłuczonym ziemniakom lekki orzechowo-karmelowy smak. Mimo to niezwykłe połączenie, ta przystawka idealnie nadaje się do wypiekanego духовке мясу или птице. 
Time: 50 мин.Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,5 kg ziemniak Russet Burbank (około 2 średnie bulwy), obrane i posiekane
- 0,5 kg słodki ziemniak (około 2 średnie bulwy), obrany i posiekane
- Szczypta pieprzu cayenne
- 165 gr. solone masło, pokrojone na kawałki, temperatura pokojowa
- 1/4 – 1/2 łyżki stołowej. mleko ciepłe
- 1/3 art. posiekane orzechy pekan
- 1-2 łyżeczki brązowy cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: batat (batat), ziemniaki, brązowy cukier, orzechy pekan, mleko
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki i słodkie ziemniaki w dużym garnku i zalej je zimna woda 2 cm powyżej jej poziomu. Obficie posolić i przynieść do wrzenia. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. około 15 minut.
- Odcedź ziemniaki i umieść patelnię w wolnym ogniu. Podgrzej, aby pozostała woda odparowała przez około 2 minuty. Dodaj pieprz cayenne, 0,5 łyżeczki. sól i całe masło, odkładając tylko 2 łyżki. l Rozgniataj ziemniaki z kruszonką, aż dostaniesz jednorodna masa. Stopniowo mieszaj mleko, aby zrobić koktajl kremowy Pieprz i przenieś do naczynia do serwowania.
- Roztop pozostałe 2 łyżki na patelni na umiarkowanym ogniu. l (30 gr.) masło, aż zacznie ciemnieć, 3-5 minut. Wlać orzechy i lekko smażyć, 1-2 minuty, a następnie usunąć z płyty. Dodaj brązowy cukier. Wlać mieszaninę tłuczonymi ziemniakami.
