Pot Road to popularny gulasz z warzywami w Stanach Zjednoczonych. Dla rdza potowa jest zwykle pobierana, smażona, sztywniejsza aż będą chrupiące, a następnie duszone w warzywach i przyprawach w winie lub w bulionie przez długi czas. Mięso staje się bardzo delikatna i daje wszystkie swoje pyszne soki sosowi, co okazuje się nie mniej smaczne. Z warzyw, najczęściej w pocie droga idzie marchew, małe ziemniaki, cebula i seler. A powolna kuchenka znacznie ułatwi cały proces. Po pierwsze z nią będzie mniej brudnych naczyń, a po drugie mięso będzie duszone намного быстрее. 
Time: 2 час. Trudność: łatwa Porcje: 6-8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 kawałek wołowo-łopatkowej części wołowiny o wadze 1,8 kg.
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki. l mąka
- 1,5 łyżki stołowej wytrawne czerwone wino
- 1,5 łyżki stołowej bulion grzybowy lub wołowy
- 16 małych czerwonoskórych bulw ziemniaka (około 700 gr.)
- 4 duże marchewki, pokrojone ukośnie na kawałki o długości 5 cm.
- 3 duże łodygi selera pokrojone w kostkę
- 1 duża gałązka świeżego rozmarynu
- 1 duża gałązka świeżego tymianku
- 2 duże cebule, pokrojone z dwóch końców i pokrojone na pół
- Wyposażenie specjalne: multicooker Instant Pot® 6 litrów
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, pasta pomidorowa, czosnek, mąka, czerwone wino, rosół, ziemniaki, marchew, seler, rozmaryn, tymianek, cebula
Przygotowanie przepisu:
- Przetrzyj całe mięso obficie porcją soli i pieprzu. Ustaw na multicooker o pojemności 6 litrów. tryb smażenia z mocnym podgrzewaniem. Dodaj olej, podgrzej, dodaj wołowinę i smaż do głębokiego smażenia po obu stronach, około 5 minut z każdej strony. Rozłóż się wolno gotowana wołowina, dodaj koncentrat pomidorowy i czosnek, wymieszać. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby uzyskać gęstość makaron Dodaj czerwone wino i zagotuj. Gotuj do lekkie pogrubienie, około 3 minut.
- Dodaj bulion, ziemniaki, marchew, seler, rozmaryn, tymianek, 1 łyżka. l sól i duża szczypta pieprzu. Włożyć sos wołowinę, a na wierzchu lub wokół połóż cebulę tam, gdzie jest lepiej skłamie. Postępując zgodnie z instrukcjami producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do pracy. Ustaw tryb szybkowaru i gotować pod wysokim ciśnieniem przez 1 godzinę 15 minut.
- Po zakończeniu cyklu szybkowaru postępuj zgodnie z instrukcjami. producenta, aby szybko uwolnić parę i poczekać na zakończenie cykl szybkiego uwalniania. Uważaj, aby nie poparzyć się pozostałymi gotować na parze, otworzyć i zdjąć pokrywę. Pozostaw wołowinę w sosie na 10 minut
- Usuń zioła z sosu i przenieś mięso do siekania wyżywienie. Przetnij włókna i połóż na dużej porcji danie. Polej sosem i połóż warzywa.
