Roladki warzywne sushi dla wszystkich grup wiekowych – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 45 мин.Trudność: łatwa Ilość: 4 rolki Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sushi:
- 1/3 art. ocet ryżowy z przyprawami
- 2 łyżeczki cukier
- 1 łyżeczka sól
- 1,5 łyżki stołowej okrągły ryż ryżowy do sushi
- 1,5 łyżki stołowej woda
- 4 arkusze smażonych wodorostów nori
Nadzienia (wybierz 3-4):
- 1 obrany i posiekany zmielony ogórek 1/2 ogórka szklarniowego o gładkiej skórze
- 1 marchewkę pokrojoną w cienkie paski
- 1 obrana łodyga pokrojona w cienkie paski mała żółta papryka
- 4 obrane i posiekane łodygi zielonej cebuli
- 1 sztuka (10 cm.) Świeżo obrane i pozbawione daikon (lub marynowany daikon lub 6 rzodkiewek)
- 1/2 obranej i pokrojonej w cienkie plastry wzdłuż ciała stałego, dojrzałe awokado Hass (posypane sokiem z cytryny)
- Sos sojowy
- Wyposażenie opcjonalne: mata bambusowa do sushi
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż okrągły, ocet ryżowy, wodorosty, nori, ogórki, marchew, słodka papryka, cebula zielony, rzodkiewka, rzodkiewka, sos sojowy, sok z cytryny, awokado
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku ryżu: wymieszaj ocet, cukier i sól sitko i naprężenie. Umieść ryż w średniej wielkości garnku z szczelnie przykrywana pokrywka i wlej wodę. Doprowadzić do wrzenia wysokie ciepło, zredukuj ciepło do bardzo niskiego i gotuj, mocno przykrycie pokrywką. (Aby uzyskać większą szczelność, należy szczelnie owinąć pokrywę małym ręcznikiem kuchennym i przykryj patelnię. Upewnij się krawędzie ręcznika są wystarczająco daleko od źródła ognia.)
- Gotuj ryż, aż woda zostanie wchłonięta, około 15 minut. Zdejmij patelnię z ognia (nie otwieraj pokrywki) i pozostaw na 10 min. Wymieszaj ryż widelcem i przenieś do dużej miski. Dodaj mieszankę octu i wymieszaj z ryżem drewnianą łyżką. Połóż ryż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Ostudzić, dmuchając ryż suszarką do włosów lub wachlując czasopismem. Przykryj ryż mokry ręcznik.
- Aby złożyć rolki: na czystej powierzchni roboczej połóż matę do sushi z listwami w poprzek, aby była prosta przed tobą. Połóż arkusz nori na górze błyszczącą stroną w dół i wyrównaj go do krawędzi maty najbliżej Ciebie. Lekko zwilżyć palce wodą i równomiernie dociśnij około 1/4 ryżu do arkusza nori, pozostawiając z drugiej krawędzi wolny pasek o szerokości 4 cm w odległości około 2,5 cm od najbliższej krawędzi położyć wypełnienie po ryżu i równomiernie go rozprowadź. Pozostaw niezamknięty Działka 2,5 cm od drugiego końca.
- Zaczynając od najbliższej krawędzi maty, zwiń nori, ryż i farsz, aby uzyskać cylinder. Pociągnij mocno złożony dywanik poza drugą krawędź, aby zwinąć rolkę. Rozwiń matować, zwilżyć wolną krawędź nori odrobiną wody i zwiń sushi, aby zrobić szew. Połóż sushi na talerzu i przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym. Powtórz za pomocą z pozostałym ryżem i nadzieniem. Pokrój każdą rolkę na 8 części ostrym mokrym nożem. Podawać z miską sosu sojowego, do dunk sushi.
