Jedna z najprostszych letnich sałatek, która jest przygotowywana na bazie pomidory, czerstwy chleb, oliwa z oliwek i bazylia sos winegret. Panzanella z Toskanii jest orzeźwiająca smak, a jednocześnie jest całkiem satysfakcjonujący. To jest doskonałe łączą się jasne smaki Włoch: słodkie pomidory, czosnek, bazylia. A Letnia cukinia doskonale uzupełnia tę kompozycję. Marynować drobno posiekaną cukinię pod sok z cytryny z solą i podawaj na nich panzanellę. Dać Sałatka jeszcze bardziej smakowa, wstępnie usmaż kostki chleba piekarnik, posypując je oliwą z oliwek i posypując ziołami.
Autor przepisu – Amanda Freitag – amerykański szef kuchni, właściciel restauracji, najważniejszy punkt kulinarnych programów telewizyjnych
Udostępnij znajomym: 
Czas: 30 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 cukinie, umyte i posiekane wzdłuż (około 6 plastry z każdej cukinii)
- Sok 2 cytryny
- 1 łyżka. wczorajszy chleb pokrojony w kostkę
- 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek + dodatkowa mżawka
- 0,5 pęczka posiekanego oregano
- 0,5 pęczka posiekanej mięty
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki. pomidory koktajlowe umyte i pokrojone na pół
- 8 liści bazylii, cienko pokrojonych + opcjonalnie zgłoszenia
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, pomidory koktajlowe, grzanki, sok z cytryny, bazylia, oregano, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Rozłóż plasterki cukinii równomiernie na 4 płaskich talerzach lekko zachodzące na siebie. Posyp sokiem z cytryny i solą. Daj zaparzaj przez 5 minut, aby dynie były marynowane i zawiedzione.
- W międzyczasie wymieszaj kostki chleba z 1 łyżką. l oliwa z oliwek oregano, mięta i sól do smaku. Smażyć na blasze do pieczenia w piekarniku, aż złoty kolor, 10-12 minut.
- W przypadku sosu winegret zmieszaj ocet z pozostałymi oliwa z oliwek i czosnek, sól i pieprz do smaku.
- Pomidory wymieszać z chlebem i około 1/4 łyżki stołowej. winegret tankowanie. Niech warzy się, aż krakersy zaczną mięknąć, 5 minut, a następnie dodać bazylię.
- Rozłóż panzanellę na cukinii, skrop oliwą z oliwek i posyp bazylią. Podawaj z pozostałymi sos winegret w osobnej misce.
