Sałatka z makaronem ryżowym „Ban sit” i dressingiem z sosem Nam Cham – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: szef kuchni Corinna Trang Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 255 gr. suchy makaron ryżowy lub 450 gr. zakaz świeżego makaronu
- 8 rozdrobnionych liści sałaty rzymskiej (usuń łodygi)
- 2 obrane i posiekane marchewki
- 1/2 obrane i nasiona i posiekane cienkie połówki plasterków ogórka
- 12 rozdrobnionych dużych liści mięty
- Sos Nyok Cham jako sos (patrz przepis poniżej)
Sos rybny Nyok Cham:
- 5 łyżek. l cukier
- 3 łyżki. l woda
- 1/3 art. sos rybny
- 1/2 łyżki. sok z limonki lub cytryny
- 1 duży posiekany ząbek czosnku
- 1 (lub więcej) obrane i drobno posiekane tajskie chili z lotu ptaka
- 1 obrana, cienko pokrojona i umyta (opcjonalnie) głowa szalotki
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, sałata rzymska, marchew, ogórki, sos rybny, sok z limonki, papryka chili, szalotka, czosnek, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Jeśli używasz suchego makaronu ryżowego, włóż go do miski i wlać ciepłą wodę. Odstawić, aż makaron będzie elastyczny, około 20 minut Zagotuj wodę w rondlu. Spuścić wodę z makaronu i podziel go na 4 równe części. Umieść 1 porcję sitko i zanurz we wrzącej wodzie. „Rozczesz” makaron pałeczkami jedzenie i gotować do miękkości, ale aby makaron był gęsty, około 3 sekund
- Wyjmij sito, osusz i umieść makaron w dużej miska. Powtarzaj te same kroki, aż odniesiesz sukces 4 indywidualne porcje. Jeśli używasz świeżego makaronu banowego, gotuj nie jest to konieczne. Umieść makaron w 4 miskach. Wlej do każdego trochę sałata, marchew, ogórek i mięta. Wlej sos z owoców morza Nyok cham i dobrze wymieszać. Ubij cukier, wodę, rybę w misce sos i sok z limonki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj czosnek, papryka chili i szalotka. Przed podaniem odstaw 30. min
