Weekendowy wieczór można spędzić z rodziną i rozmawiać ciesz się deserem. Ciasteczka z kawałkami czekolady wewnątrz i wewnątrz ciasta sprawia, że deser jest niezapomniany. Spełnia nieopisany smak i Eleganckie połączenie ciemnego brązu i bieli. Również w sernik gotuje się szybciej niż w piekarniku bez konieczności ta stała obserwacja i obawy o spalenie, surowe lub popękane ciasto. Pieczenie odbywa się równomiernie dzięki wilgotnemu środowisku, które symuluje efekt kąpieli wodnej. z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 25 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 22 czekoladowe ciasteczka kanapkowe
- Szczypta soli
- 45 gr. masło, stopione i lekko schłodzone
- 450 gr ser śmietankowy, temperatura pokojowa
- 1/2 łyżki. cukier
- 1/3 art. śmietana
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 110 gr. posiekana gorzka czekolada
- Bita śmietana do podania
- Wyposażenie specjalne: dzielona foremka do ciasta średnica 18 cm; szybkowar-multicooker o pojemności misy 6 litrów. lub 7.5 l
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka z kawałkami czekolady, ser śmietankowy, gorzka czekolada, jajka, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Wytnij kwadrat z pergaminu, aby całkowicie przykryj dno odpinanego kształtu o średnicy 18 cm rogi wygięte, ponieważ pomogą ci wyjąć sernik. Przykryj patelnię sprayem do gotowania i przykryj pergaminem. Umieść 13 ciasteczek i soli w robocie kuchennym. tryb pulsacyjny, aż do uzyskania małych okruchów z ciasteczek. Dodaj masło. Pobijaj w trybie pulsacyjnym aż do pełnego łączenie składników (tekstura będzie wyglądać jak mokry piasek). Ubij powstałą mieszaninę szczelnie w odłączalnej formie do całkowicie przykryj dolne i lekko boczne ściany.
- Dodaj kremowy ser, cukier, śmietanę do robota kuchennego, ekstrakt waniliowy i jajka. Ubij do gładkości, jak otwierając pokrywkę i zdrapując masę ze ścianek miski. Pokrój 5 ciastek w robocie kuchennym i pulsuj tryb ingerowania w mieszaninę, ale nie do całkowitego zmiażdżenia. Wylej uzyskana masa na kształcie ciasta.
- Oderwij duży kawałek folii aluminiowej (około 45 długości cm). Umieść zdejmowaną formę na środku. Folia szczelnie dno i ściany, obracając krawędzie, aby pozostała górna część formy otwarte.
- Wlać do szybkowaru-multicooker o pojemności 6 litrów 2 łyżki. woda Odwróć stojak do gotowania na parze. Umieść na nim zdejmowaną formę, aby była włączona nogi stojaka. Następnie podnieś oba uchwyty podstawy i je do ścian formy. Delikatnie opuść do szybkowaru-multicookera. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi blokowania i regulacji pokrywy. obsługa urządzenia. Gotuj w szybkowarze przez 35 minut.
- Po zakończeniu cyklu szybkowaru wyłącz ogrzewanie i pozostawić parę w naturalny sposób na 25 minut. Obserwuję instrukcje producenta, uwolnij pozostałą parę. Manifestowanie uważaj, aby się nie poparzyć pozostałą parą, odblokuj i zdejmij pokrywę. Delikatnie wyjmij sernik, trzymając za uchwyty podstawki i umieść je na stojaku chłodzącym. Usuń folię wokół formy, a następnie wytrzyj nadmiar płynu papierowymi ręcznikami na górze i po bokach sernika. Korzystanie z małej cukierni szpatułką lub końcówką noża, oddziel deser od ścianek formy.
- Odstawić w temperaturze pokojowej aż do ciasta prawie fajne (około 1 godziny). Przykryj folią spożywczą i przechowywać w lodówce do całkowitego zamrożenia przez co najmniej 4 godziny lub w nocy.
- Usuń folię spożywczą z sernika i użyj ponownie mała łopata do ciasta lub końcówka noża do oddzielenia deser ze ścian. Rozwiń formularz. Ustaw sernik na chwilę z boku.
- W średnim gulaszu doprowadzić do powolnego wrzenia 3 łyżki. woda Umieść małą żaroodporną miskę na wierzchu i dodaj do niej czekoladę i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia, od czasu do czasu mieszając (około 5 minut). Wlać do miarki i ostudzić (15 minut). W międzyczasie bij pulsacyjnie robot kuchenny 4 pozostałe ciasteczka, aż zmienią się w małe dziecko Odłóż na bok do momentu użycia.
- Umieść schłodzony sernik na talerzu lub stać na ciasto. Wlać rozpuszczoną czekoladę, która następnie równomiernie rozprowadzić za pomocą cukierni łopatki, umożliwiające odpływ nadmiaru po bokach. Poczekaj 5 minut zamrozić czekoladę. Następnie posyp wierzch bułką tartą, tworząc półksiężyc (nie jest przerażające, jeśli jego niewielka ilość będzie na talerzu). Niech czekolada stwardnieje w temperaturze pokojowej. temperatura (1 godzina), a następnie podawać.
