Sos Harisa (przepis) – szczegółowy przepis na gotowanie przyjaciele: 
Czas: – Trudność: łatwa Ilość: 6-8 łyżek. W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. suszona czerwona papryka chili
- 1/4 art. posiekany czosnek
- Sól morska do smaku
- 3/4 art. oliwa z oliwek lub olej roślinny
- 1 łyżka. kolendra
- 1 łyżka. nasiona kminku
- 3 łyżki. pasta pomidorowa
- 1/2 łyżki. pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: papryka chili, czosnek, kminek, kolendra, pasta pomidorowa, natka pietruszki, czerwona ostra papryka, sos harissa
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce z gorącą przegotowaną wodą zanurz czerwień pieprz przez 40 minut Następnie spuść wodę.
- Wysuszyć na patelni w średniej temperaturze, kminku i kolendry, około 2 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia i zmielić w kawie młyn
- Wymieszaj pieprz, zmielony kminek i kolendrę, czosnek w blenderze, olej roślinny, pasta pomidorowa, natka pietruszki, dodaj sól do smaku.
- Sos Harisa można przechowywać w lodówce przez 3 tygodnie
