Używanie odpowiedniego sosu pomoże maksymalnie wykorzystać prosta sałatka to najsmaczniejsze danie, jakie może być tylko. Stosowanie sosów do sałatek było znane od czasów starożytnych niektóre przepisy są z powodzeniem stosowane przez najbardziej znanych szefów kuchni na cały świat.
Głównym celem sosów jest nie tylko poprawa smaku potrawy. Również używany sos odpowiada za zachowanie składników sałatki. lub dowolne inne naczynie, w którym zostało użyte, z zniszczenie. W tym samym czasie sos otacza je cienką warstwą, a nie widoczne dla ludzkiego oka. Oczywiście witaminy w sosie, również długo nie zniszczonym, dzięki dlaczego ugotowane danie staje się nie tylko smaczne, ale także najbardziej przydatne. Korzystanie z najczęstszych warzyw olej sałatowy pomoże mu zachować świeżość przez długi czas czas po jego przygotowaniu.
Wszystkie stacje benzynowe są podzielone na dwa główne typy. Dla gotowanie sosów pierwszego rodzaju, olejowych i różnych kwaśne jedzenie. Na przykład może to być ugryzienie, sok z kwaśnych jagód i oczywiście oleje. Takie sosy są często używane w jako uzupełnienie letnich sałat zaopatrzonych w ogromne ilość zieleni. Istnieje również inny rodzaj stacji benzynowej. Oni są są wykonane w oparciu o wykorzystanie składników odżywczych. Jest mogą być kwaśną śmietaną, śmietaną lub żółtkami jaj. Zastosowanie takich sosy typowe dla sałatek zimowych, które są aktywnie wykorzystywane mięso, drób i ryby, a także gotowane warzywa.
Różne oleje (najczęściej stosowane oliwki, ale dopuszczalne) i stosowanie oleju roślinnego), a także kwaśnego mleka produkty są podstawą każdego tankowania. Dodatki mogą służyć używać do robienia sosu musztardowego, soku z cytryny i wiele innych składników. Znane przypadki użycia w jako jeden ze składników do produkcji sosu alkoholowego, w W szczególności jest to wino domowej roboty. Użyj jako akcji tankowania domowy wygląd sprawi, że smak każdego dania będzie intensywniejszy i bardziej intensywny głęboki
Właściwie przygotowane tankowanie w pełnej zgodności technologia jego przygotowania sprawi, że smak każdego dania nie będzie tylko jasne, ale także całkowicie zmień to na lepsze.
Sałatka ubrana w majonez
Chociaż majonez zakupiony w sklepie może smakuje dobrze, nie przyda się prawie żaden. Również z majonezem w organizm otrzymuje szkodliwe dodatki do żywności, które następnie nadwaga. Kolejna rzecz to prawdziwy domowy majonez, które można gotować w domu bez większych trudności. Domowy majonez będzie nie tylko smaczniejsze niż zakupione, ale także kilkakrotnie bardziej przydatne.
Aby zrobić domowy majonez, będziesz potrzebować wielu prostych produkty. Idealny sposób na wykonanie domowego majonezu użyje blendera do tych celów. Tylko warunek – muszą być wszystkie produkty użyte do przygotowania opatrunku temperatura pokojowa. Szczególnie ważne jest, aby je dodać określone zamówienie. Najpierw jajko pęka w misce. Po Dlaczego dodaje się musztardę, cukier, sól. W tym momencie w majonezie dodaje się również oliwę z oliwek. Następnie, jak należy, ubij. W bitej masie z cienkim strumieniem wlać sok z cytryny i oliwa z oliwek (na poprzednim etapie przygotowań do tankowania konieczne jest użycie dokładnie połowy dwustu dwudziestu pięciu gram). Majonez znów bije. Po minucie majonez dodaje się do pozostałego oleju i bita ponownie aż do dopóki opatrunek nie będzie gruby.
Majonez jest dobry, ponieważ można dodać absolutnie każdy uzupełnij składniki, dzięki którym smak gotowego sosu Za każdym razem po jego przygotowaniu może być inaczej. Na przykład jeśli do opatrunku doda się około stu gramów zmiażdżonych orzechów, W domu możesz otrzymać doskonały majonez z orzecha włoskiego. Nie mniej popularna jest opcja sosu cebulowego i czosnek. Surowi jedzący szczególnie akceptują jego użycie.
Majonez można spożywać natychmiast po jego przygotowaniu. Jednak podobnie, w przeciwieństwie do zakupionego majonezu, dom nie będzie w stanie znieść tygodnie w lodówce. Jeśli to możliwe, należy go spożywać. jak najwcześniej. Od dosłownie kilka dni później tankowanie stopniowo zacznie tracić smak.
Sos sos włoski Pesto
Już od nazwy staje się jasne, że narodził się sos pesto Włochy Włosi wolą nie korzystać z takiej stacji benzynowej tylko jako główny dodatek do sałatek, ale także podkreśl przy pomocy Sosu Pesto niezrównany smak jakość lokalnych produktów mięsnych i rybnych. Również takie tankowanie często używany podczas serwowania spaghetti na stole.
Aby przygotować sos Pesto, potrzebujesz wielu składników:
- nie mniej niż cztery pęczki bazylii;
- około stu gramów każdego twardego sera (wersja klasyczna sos do gotowania wymaga użycia Parmezan);
- czosnek (pięć goździków);
- około stu pięćdziesięciu gramów orzeszków piniowych;
- olej roślinny;
- sól do smaku.
Aby ugotować słynny włoski sos pesto, będziesz potrzebować umyj, osusz i drobno posiekaj bazylię. Ser jest najczęściej wcierany dobrze tarka. Przed dodaniem do sosu konieczne będą orzechy Pamiętaj, aby nie tylko podgrzać na patelni, ale także ostygnąć. Żadne w żadnym wypadku nie można ich stosować do sosów na gorąco. Przygotowane składniki łączy się w blenderze i ubija do małe okruchy. W tym momencie sól jest również dodawana do sosu olej roślinny. Następnie tankowanie jest ponownie ubijane. W końcu konsystencja pasty powinna być po zakończeniu masowania bita dokładnie.
Gotowy sos można przechowywać w lodówce. Aby przedłużyć okres przydatności, należy przenieść sos Pesto na słoik i wlać olej roślinny. Powinien być olej roślinny wyższy o kilka centymetrów potu w stosunku do poziomu sosu. Sos francuski
Sos francuski to najpopularniejszy sos sałatkowy na całym świecie. Pomimo tego, że do jego przygotowania w końcu zastosowali, jak się wydawało, najprostsze produkty niezrównany smak, z którym jest dość trudny porównać z innymi sosami. Możesz poprawić smak, używając ugryzienie smakowe w sosie francuskim.
Aby przygotować taki opatrunek, konieczne będzie wymieszaj w misce sok z cytryny i oliwę z oliwek. Po czym dodaj cztery ząbki czosnku, mielonego pieprzu, soli i gorąca musztarda. Powstały sos wlewa się do butelki z szeroką gardło Okres przechowywania takiego sosu jest praktycznie nieograniczony. Co więcej, im dłuższy taki sos będzie w lodówce, jego smak poprawi się bardziej. Przed użyciem francuski sos do sosu, konieczne najpierw włóż je do lodówki za godzinę i daj trochę zaparzać w temperaturze pokojowej. Przed sobą jego użycie musi być odpowiednio wymieszane. Dzięki użycie takiego sosu, każde danie zostanie wchłonięte ciało kilka razy szybsze niż zwykle.
Modyfikacja sosu pomoże za każdym razem dać danie nowe smak, który wcześniej nie był znany smakoszy. Na przykład może być prostym zamiennikiem soku z cytryny na niektóre niezupełnie zwykły kęs (balsamiczny). Otrzymany sos będzie bardziej miękka niż klasyczna odmiana francuskiego sosu naczynia
Przydatne wskazówki dotyczące robienia domowych stacje benzynowe
Przed dodaniem do naczynia zaleca się rozcieńczenie soli za pomocą wody lub wina.
Aby uzyskać jaśniejszy i bogatszy smak potrawy, wszystko niezbędne składniki do sosu muszą być ściśle dodane naprzemiennie, dokładnie mieszając powstałą masę.
Jeśli musisz użyć sosu do wina, jest to całkiem możliwe zostanie zastąpiony owocami. Aby zmniejszyć kwotę ocet spożywany, często rozcieńcza się go zwykłym przegotowana woda lub alternatywnie zastąpiona sokiem z cytryny. Smakuj potrawy okazuje się to bardziej miękkie. Jeśli wręcz przeciwnie, konieczne jest uzyskanie to smak wyspowy, dlatego w tym przypadku octu nie należy rozcieńczać. Bez niej danie będzie niezrównane.
