Sos pesto z rukoli – szczegółowy przepis na gotowanie. przyjaciele: 
Czas: 10 minut W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 4 łyżki. świeża rukola
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- Sól i świeżo mielona papryka
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l orzeszki piniowe, smażyć, plus 1 łyżka. l surowy orzechy
- 1/8 łyżeczki Witamina C (opcjonalnie)
- 1/2 łyżki. świeżo tarty parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: sos pesto, rukola, orzechy cedr, parmezan, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj dużą miskę z lodową wodą i przynieś wodę gotować na dużej patelni. Umieść rukolę w dużym sicie i zanurzyć we wrzącej wodzie. Natychmiast zanurz całą rukolę wrząca woda. Blanch przez około 15 sekund. Wyjmij, strząśnij nadmiar wody, następnie zanurz rukolę w misce z lodową wodą i ponownie wymieszaj, aby ostygnąć tak szybko, jak to możliwe. Opróżnij płyn.
- Ostrożnie wyciśnij wodę z rukoli rękami. Grubo posiekaj rukolę i umieścić w blenderze. Dodaj czosnek, sól i pieprz smak, oliwa z oliwek, 2 łyżki. l orzeszki piniowe i witamina C, jeśli użyć. Mieszaj przez co najmniej 30 sekund. W ten sposób zielona rukola dokładnie zabarwi olej.
- Dodaj ser i wymieszaj. Pesto można przechowywać przez kilka dni. w szczelnie zamkniętych pojemnikach w lodówce. Zdobądź sos pesto wcześniej obiad z lodówki do ogrzania do temperatury pokojowej. Przed podaniem posyp pozostałe 1 łyżkę. l sosna orzechy Wyjdź: 2 łyżki.
