Przepis krok po kroku z pieczarkami, ziemniakami i papryką друзьями: 
Photo of the dish: ЭндрюCzas Purcell: 50 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 średnie pebloana chili
- 3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki 1,5 cm
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1,5 łyżki stołowej l drobno posiekana kolendra
- 1,5 łyżki stołowej l drobno posiekana natka pietruszki
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 duża cebula, pokrojona na pół i cienko posiekane
- 350 gr borowiki, obrane i drobno posiekane
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżki. śmietana
- 2 soki z limonki
- Tortille kukurydziane, ciepłe i różnorodne posypki (ser, zielona cebula, frytki, salsa) do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: pieprz anchois, ziemniaki, kolendra, pietruszka, cebula, borowiki, czosnek, kwaśna śmietana, sok z limonki, tortilla
Przygotowanie przepisu:
- Smażyć poblan tuż nad ogniem palnika gazowego lub grilla, obracając szczypcami, aż do całkowitego zwęglenia, około 10 minut Włóż do miski, przykryj talerzem i ostudź aż aż będzie odpowiedni do przetworzenia, około 10 minut Zeskrob zwęglona skóra nożem; usuń łodygi i nasiona. Wytnij chili zbladło na paski i odłożyło na bok.
- Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną wodą; posolić to. Rozpal umiarkowanie wysoki ogień i gotuj do aż zacznie mięknąć, od 5 do 6 minut; drenaż płyn.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż, aż będą złote i chrupią, około 4 min z każdej strony. Za pomocą łyżki cedzakowej przejdź do talerz z ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Cześć ziemniaki są jeszcze gorące, dopraw do smaku ziołami i solą. Wysuszyć patelnię.
- Na tej samej patelni rozgrzej masło na umiarkowanie wysokim poziomie ogień Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będzie złoty kolory, około 6 min. Okresowo dodaj grzyby i smaż mieszanie przez 6 do 8 minut. Wymieszaj z pozostałymi przyprawami i czosnek gotować 1 min. Dodaj smażone chili do blantu, śmietany, sok z limonki i kilka łyżek wody; mieszaj i ogrzewaj, od 1 do 2 minuty Dopraw solą i pieprzem. Podawaj ziemniaki i mieszankę pieczarki w kukurydzianych tortillach z różnorodnymi dodatkami.
