Tajska Świeża Zupa Dyniowa – Szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Wegetariańska szefowa kuchni Roxanne Klein Czas: 50 min. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Zupa Z Dyni Puree
- 300 gr obrane i pokrojone w kostkę 2.5 zobacz dynie
- 3 łyżki. woda kokosowa
- 100 gr. miazga kokosowa
- 1,5 łyżeczki mielony kminek
- 1,5 łyżeczki mielona kolendra
- 3/4 łyżeczki sól
- 3 groszek czarnego pieprzu plus mielony pieprz do smaku
- Szczypta posiekanego czosnku (goździki bez środkowej części)
- 3/4 łyżeczki czerwona pasta curry lub coś więcej do smaku
- 2,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- 1/3 art. mleko migdałowe
Polewa
- 1 porcja marynowanych grzybów portobello (patrz przepis poniżej)
- 1/4 art. krem kokosowy
- 250 gr kwiatostany kalafiora
- 2 łyżki. l pieczenie oliwy z oliwek
- 1/2 łyżki. posiekane świeże liście kolendry
- 2 cienko posiekane łodygi zielonej cebuli
Marynowane Grzyby Portobello
- 1 łyżka. l japoński sos sojowy
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l woda
- 1/2 łyżeczki posiekany imbir
- 1 pieczarek portabello, pokrojonych w małe kostki (usuń czapki)
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, grzyby portobello, kapusta kolorowy, woda kokosowa, kokos, mleko migdałowe, sos sojowy, korzeń imbiru, czosnek, kminek, kolendra, czarny pieprz, pasta curry, zielona cebula, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W blenderze ubij szybko wszystkie składniki zupy (w razie potrzeby partiami). Pokonaj, aż dynia będzie całkowicie zamieni się w tłuczone ziemniaki, a zupa nie stanie się jedwabista. Mix kolorów kapusta z oliwą z oliwek i piec przez 30 minut., w nagrzany do 200 ° C piekarnik.
- Wlać zupę do podgrzewanych misek do zupy, aby podawać. Załóż 2 łyżeczki marynowane grzyby i kapustę w środku każdej porcji. Udekoruj zupę kremem kokosowym, kolendrą i zielenią cebule Kiszone grzyby Portobello: w małej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, wodę i imbir. Put pieczarki i marynować w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut. Opróżnij marynować i używać grzybów, jak wspomniano powyżej.
