Pieczenie bez mąki może być nie mniej smaczne brak glutenu, który nadaje mu wyjątkową konsystencję. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki, takie jak na przykład te Tarta francuska, a wtedy trudno będzie uwierzyć, że nie zostały upieczone z mąki pszennej. Podstawą tarty będzie placek z ciasta ryżowego mąka Aby ciasto było plastyczne, wymieszaj ryż mąka ze skrobi z tapioki. Pomoże również połączenie składników. przecier randkowy. Ponadto nada pieczeniu swój smak i smak słodycz Ciasta są bardzo smaczne i kruche kruche ciasteczka. Połóż na nich delikatne nadzienie śmietany plasterki śmietany i jabłka i piec do miękkości. Smak tych tart вас точно не разочарует. 
Time: 4godzina 25 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 1/3 art. posiekane daty (około 8 szt.)
- 2 łyżki. l kochanie
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. mąka z brązowego ryżu
- 3/4 art. mielone migdały
- 1/4 art. skrobia z tapioki
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 art. pokrojone w kostkę masło sztuk
Farsz
- 4-5 jabłek, na przykład Cortland lub Gala
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 0,5 łyżki stołowej woda
- 2 łyżki. l Calvados lub brandy (opcjonalnie)
- 3/4 art. śmietana (normalna zawartość tłuszczu)
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/3 art. dżem jabłkowy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka ryżowa, mąka migdałowa, jabłka, dżem jabłkowy, śmietana, daktyle, miód, tapioka, cynamon, brandy z brązowego cukru
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Daktyle moczyć w ciepłej wodzie, aby zmiękły 10 minut, następnie spuść wodę i posiekaj daty z miodem i wanilią tłuczone ziemniaki.
- Ciasta: w robocie kuchennym, w misce miksera lub ręcznie trzepaczką, wymieszaj mąkę ryżową, zmielone migdały, tapioki skrobia i cynamon. Wymieszaj masło nożem mieszanka szorstkiej, kruchej tekstury. Dodaj mieszaninę dat i mieszaj, aż będzie gładka (ciasto nie będzie całkowicie spotkać się).
- Rozłóż i dociśnij ciasto równomiernie do 6 niezmiękczonych kształtów tarty ze zdejmowanym dnem i falistymi ścianami o wymiarach 10 cm. i piec przez 15-18 minut, aż ciasta lekko się zrumienią do krawędzi. Całkowicie ostudzić przed wypełnieniem wypełnieniem.
- Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 175 ° C.
- Jabłka obierz i wymieszaj. Korzystanie mandoliny pokroić jabłka w cienkie kubki. Podgrzej wodę za pomocą cukier, aby całkowicie rozpuścić cukier i wlać syrop jabłka Pozostaw jabłka w syropie na 30 minut – 3 godziny. To odcedź soki, które się wyróżniają i dodaj calvados lub brandy (jeśli użyj ich).
- Farsz: wymieszaj śmietanę z brązowym cukrem i wanilia Połóż go na dnie schłodzonego. Rozłóż zakładkę na górze pokrojone jabłka.
- Przykryj tartę folią i piecz przez 15 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż jabłka stanie się miękki po przebiciu drewnianymi szpikulcami. Ostudzić tartę do temperatury pokojowej.
- Rozpuść dżem jabłkowy na patelni, aż stanie się płyn i smaruj chłodzone tarty. Umieść tarty w lodówce aż będzie gotowy do podania.
