Najprawdopodobniej jednak przygotowanie posiłku zajmie dużo czasu Wynik jest tego wart. Tortellini można przenieść Włochy i powodują wiele entuzjastycznych komplementów. Również produkty dobrze nadają się do zamrażania. Trzeba tylko pamiętać, że jeśli wyślij je do zamrażarki natychmiast w torbie, skleją się razem i po rozerwaniu. Aby temu zapobiec, najpierw tortellini należy zamrozić, rozkładając je na blasze do pieczenia. Ważne również, kiedy produkty do rzeźbienia w celu usunięcia pęcherzyków powietrza, które mogą zwiększyć podczas gotowania i łamania cienkiego ciasta. przyjaciele: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Trudność: łatwa Kwota: 36 pierogów przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Tortellini z dynią
- 1 paczka ciasta na wontony
- 1 gałka muszkatołowa, około 0,9 kg., Pokrojone w kostkę (około 3 łyżki.)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek oraz dodatkowe 2 łyżki. l
- 1,5 łyżeczki zioła prowansalskie
- 1/2 łyżeczki gruboziarnista sól oraz opcjonalnie smak
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz plus smak
- 2 duże szalotki, posiekane (około 1/2 łyżki.)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka. ricotta z pełnego mleka
- 1/4 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 4 małe ciasteczka migdałowe, zmiażdżone (około 1/3 Art.)
Sos z Brązowego Masła
- 165 gr. masło
- 2 łyżki. l świeże poszarpane liście szałwii
- 1/2 łyżki. prażone orzechy włoskie posiekane
- 1/2 łyżki. suszona żurawina lub posiekane suszone wiśnie, lub mieszanina
- 1/4 łyżeczki gruboziarnista sól oraz opcjonalnie smak
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz plus smak
- 1/3 art. tarty parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron tortellini, dynia gałka muszkatołowa, ricotta, parmezan, brązowe masło, suszona żurawina, orzechy włoskie, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Aby zrobić nadzienie z tortellini, rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Na arkuszu pokrytym folią wymieszaj dynię z 2 łyżkami. l oliwa z oliwek, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Piec piec, aż będzie miękki i złoty kolor (około 25 minut).
- W międzyczasie ogrzewać na małej patelni na średnim ogniu. oliwa z oliwek Podsmaż szalotki i czosnek, aż będą jasnozłote kolory (około 3 minut).
- W robocie kuchennym połącz szalotki z patelni z dynią i ricotta. Pokonaj kilka razy, aby wymieszać składniki. Dodaj posiekane ciasteczka, gałka muszkatołowa, posyp solą i czernią mielony pieprz. Pokonaj, aż będzie gładkie. Takie wypełnienie Tortellini można przygotować dzień przed podaniem.
- Aby uformować tortellini, włóż 6 arkuszy ciasta wontons, pozostawiając innych w paczce lub pod ledwo wilgotną ręcznik papierowy. Umieść 1 łyżkę. l wymieszać z dynią środek każdego opakowania. Zanurz pędzel w niewielkiej ilości podlać i zwilżyć brzegi ciasta. Delikatnie zwiń kwadratowe opakowanie trójkąt, upewniając się, że krawędzie są szczelnie zamknięte i w środku nie pozostały żadne pęcherzyki powietrza.
- Zwilżyć dwa rogi sąsiadujące z najdłuższym bokiem trójkąt i delikatnie je połącz, lekko naciskając konsolidacja. Ułóż ukształtowane tortellini na blasze do pieczenia i przykryj folią spożywczą. Przed postawieniem kolejnych 6 arkusze ciasta, upewnij się, że powierzchnia robocza jest sucha. Więc Tortellini będzie mniej przyklejać się do patelni. Kontynuuj do tych aż nadzienie dyniowe się skończy. Powinno się okazać około 36 tortellini. Możesz je utworzyć wcześniej, zamrozić na blasze do pieczenia, przenieść do szczelnie zamkniętego plastikową torbę lub pojemnik i przechowuj po sześć miesiące Aby gotować, po prostu wrzuć zamrożone produkty osoloną wrzącą wodę i gotować przez 4 minuty.
- Aby przygotować sos i podawać, w dużej zagotuj osoloną wodę w rondlu. Tymczasem roztopić na dużej, grubej dnie patelni na średnim ogniu masło Dodaj szałwię, orzechy włoskie, żurawinę i smaż aż do aż masło zacznie się zrumienić (około 3 minut). Wyłącz ciepło, dopraw solą i pieprzem. Losowo
- Następnie delikatnie umieść tortellini we wrzącej wodzie i ostrożnie wymieszać. Są gotowi, gdy zaczną wyskakiwać (około 3 minut). Ostrożnie połóż tortellini łyżką cedzakową Naczynie do serwowania na 4 porcje. Polej sosem brązowe masło, posypać parmezanem i Podawać przepis na ravioli z dyni farsz.
