Vosail (angielski wassail) to starożytny angielski napój, który tradycyjnie gotowane i pijane na Boże Narodzenie. Zrób vosail a ty wypełniając twój dom ciepłymi korzennymi aromatami. Weź jako podstawę Ale i butelka Madery. Mieszaj alkohol w wolnym naczyniu, dodaj przyprawy, podgrzej i wyłącz, aby napój nie gotował się dalej. A następnie wmieszaj ubite jajka do gotowego grzanego wina hartować je i położyć upieczone jabłka. Napój jest uzyskiwany bardzo rozgrzewający z mocnym i złożonym bukietem smakowym. To potrzeba podczas zimowego chłodu. 18 + Nadmierne spożywanie alkoholu szkodzi dla twojego zdrowia! 
Time: 1 hour. Trudność: średnia Ilość: 3 l. Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 małych jabłek Fuji, obranych
- 1 łyżka. brązowy cukier
- 1 łyżka. woda
- 2 l ale
- 750 ml. czerwone wino Madera
- 10 całych ząbków
- 10 całych groszku ziela angielskiego
- 1 laska cynamonu o długości 5 cm.
- 1 łyżeczka mielony imbir
- 1 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 6 dużych jaj oddzielić żółtka od białek
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, brązowy cukier, ale, czerwone wino, goździki, ziele angielskie, cynamon, mielony imbir, gałka muszkatołowa, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Umieść jabłka w szklanym naczyniu do pieczenia 20 x 20 patrz. Łyżka brązowego cukru na środku każdego jabłka Wlej wodę na dno garnka i piecz, aż będzie ugotowany, około 45 minut.
- Wlej piwo i maderę do dużej wolnowaru. Put goździki, ziele angielskie i cynamon w małej torebce lub w gazę, związaną sznurkiem kuchennym i dodaj do powolnej kuchenki wraz z imbirem i gałką muszkatołową. Ustaw tryb średni podgrzać i ogrzać mieszaninę do co najmniej 48 ° C. Nie gotować
- W średniej wielkości misce włóż białka i mikser bić, aż powstają silne szczyty. Włóż żółtka oddziel miskę i ubijaj do uzyskania lekkiej masy piankowej, około 2 minut Dodaj białka do żółtek i wymieszaj mikserem ręcznym. Wlewaj powoli 120-180 ml. mieszanka alkoholowa z wolnowaru na mieszanka jajeczna, ubijanie mikserem ręcznym przy niskiej prędkości. Przepełnienie wymieszaj całą mieszankę w powolnej kuchence.
- Dodaj jabłka i płyn z naczynia do pieczenia do grzanego wina i wymieszać. Wlać do filiżanek i podawać.
