Wegetariańskie Chili Z Cukinią – Szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. średniej wielkości cukinia, posiekana na małe kawałki kostki
- 400 gr. czarna fasola w puszkach
- 2 łyżki. młody szpinak
- Wysłano 4 papryki
- 1/4 art. naturalna oliwa z oliwek
- 2 cebule pokrojone w drobną kostkę
- 3 do 4 posiekanych ząbków czosnku
- 1 łyżka. l kminek, garść
- 1 łyżka. l garść kolendry
- Kilka gałązek posiekanego świeżego tymianku
- 1 czerwona lub zielona papryczka chili, posiekana lub krojone
- 1 łyżeczka suszone oregano lub majeranek, 1/3 garści
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 330 gr piwo
- 2 łyżki. bulion z kurczaka lub warzyw
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 łyżka. ryż biały lub brązowy długoziarnisty
- 1/2 łyżki. w razie potrzeby świeże liście kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola preto, szpinak, ryż długoziarnisty, brązowy ryż, pasta pomidorowa, lekkie piwo, cukinia, papryka chili, cebula, czosnek, kminek, kolendra, tymianek, oregano, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Spalone żwirowe papryki zbladły, umieszczając je nad ogniem gazowym kuchenka lub miejsce pod grillem w piekarniku. Odwróć się papryka, jak char. Umieść papryczki chili w szczelnie zamkniętym miskę i ostudzić, a następnie obrać i drobno posiekać lub posiekać tłuczony robot kuchenny z dużymi kawałkami.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek do umiarkowanie wysokiej podgrzej i dodaj cukinię, cebulę, czosnek, ostrą paprykę, kminek, kolendra, tymianek, oregano, sól i papryka, często gotować mieszanie przez 10 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę lub dłużej.
- Opróżnij patelnię z piwem, wymieszaj blanszowaną paprykę i fasolę i dodaj połowę bulionu, zagotuj, a następnie zmniejsz podgrzewać i gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aby połączono smaki składników.
Przygotuj przystawkę do chili
Roztop masło w rondlu w średniej temperaturze i dodaj ryż, smażyć przez minutę lub dwie, a następnie wymieszać 1,5 szklanki bulionu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować z założoną pokrywką, w niskiej temperaturze, 15 minut. W robocie kuchennym zmielić Pasta szpinakowa, kolendra, jeśli jest używana, i trochę soli. Kiedy ryż gotować, wymieszać pastę. Wyłącz ogień, przykryj i pozostaw patelnię na kuchence na 5 do 10 minut. Poluzuj ryż widelcem i Podawać na głębokich talerzach, posypać chili z cukinią i z dekoracjami do wyboru Dodatki do serwowania chili: zmiażdżone chipsy kukurydziane lub podgrzewana tortilla z sosem dipowym, kwaśną śmietaną, tarty ser, zielona cebula lub drobno posiekana cebula, plastry Przepis na Wegetariańskie Chili.
