Wegetariańskie Chili Z Pieczarkami – Szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 55 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 pokrojonych grzybów portobello bez błon
- 850 gr. umyta czarna fasola w puszkach
- 430 gr. smażone w kostce lub posiekane pomidory w puszkach
- 3 średnio suszone papryki sardeli
- 1 litr wywaru z warzyw lub kurczaka
- 0,25 art. oliwa z oliwek
- 4 cienkie plasterki dużych ząbków czosnku
- 1 posiekana duża cebula
- 1 cienko posiekane zielone lub czerwone chili
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Niekompletna art. l wędzona papryka
- Niekompletna art. l kminek
- Niekompletna art. l kolendra
- Szczypta mielonego cynamonu
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka. śmietana
- 1 sok z limonki
- Garść kolendry lub pietruszki
- Zapiekane nasiona dyni lub słonecznika do dekoracji, opcjonalne
- 60 gr chipsy tortilla (patrz przepis na frytki z sosem guacamole), do woli
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola preto, pomidory, Awokado, Grzyby Portobello, Papryka Ancho, Papryka, Kminek, Kolendra, cynamon, tortilla, pestki dyni, kolendra, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Wytnij łodygę i wyrzuć nasiona pieprzu ancho i umieść je w patelnia z bulionem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zredukować podgrzej i utrzymuj bulion w cieple. Rozgrzej patelnię do umiarkowanie wysokiej ogień, dodając 0,25 łyżki stołowej. oliwa z oliwek lub na oko, w przybliżeniu 4 obroty patelni. Włóż grzyby do gorącego oleju i smaż 12-15 minut, następnie dodaj czosnek, cebulę, chili, sól i czarny pieprz i gotuj kolejne 5-6 minut, aż będą miękkie, a następnie posyp mieszanką przyprawy z papryki, kminku, kolendry i cynamonu. odtworzona papryka chili i bulion w robocie kuchennym. Dodaj powstałą mieszaninę, fasolę i pomidory w chili, gotować na wolnym ogniu 15 minut do zagęścić, a następnie wyłączyć ciepło, ostudzić, przykryć i przechowywać w lodówce, aby w przyszłości użyć danie z chili jak półprodukt.
- Często ogrzewaj w zamkniętym pojemniku na umiarkowanym cieple mieszając, aż chili zacznie wrzeć, a następnie usuń przykryj i trzymaj naczynie na małym ogniu aż do podania. awokado, kwaśna śmietana, sok z limonki, kolendra i sól w robocie kuchennym uzyskaj jednolity sos chili. Podawaj wegetariańskie chili w w płytkich misach użyj sosu z awokado do dekoracji, a także nasiona dyni i chipsy tortilli, jeśli jest to pożądane.
