Z pomocą robota kuchennego Alton Brown gotuje w zaledwie 15 minut kremowy sos dip z Bliskiego Wschodu, który może podawaj z chrupiącymi plasterkami pitta, solonymi krakersami lub ulubione warzywa twojego dziecka. Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 2,5 łyżki. (10 porcji)) Kalorie 257, całkowity tłuszcz 12 g., tłuszcze nasycone, białka 10 g, węglowodany 30 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 15 minut Trudność: łatwa Ilość: 2,5 łyżki. (10 porcji) pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr gotowane w powolnej kuchence i schłodzonej ciecierzycy, patrz przepis poniżej
- 2 mielone ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki gruba sól
- 5 łyżek. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1/4 art. woda
- 1/3 art. dobrze wymieszana sezamowa pasta tahini
- 1/4 art. ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia plus kilka innych do zgłoszenia
- Sumy, opcjonalnie
Ciecierzyca w wolnym naczyniu:
- 7 łyżek. woda
- 450 gr posortowane i umyte suszone ciecierzyca
- 1/4 łyżeczki soda oczyszczona (w celu zmiękczenia zewnętrznej skorupy)
- Dodatkowe wyposażenie: multicooker 2,5 l.
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, nasiona sezamu, sok z cytryny, czosnek, sumak, hummus
Przygotowanie przepisu:
- Włóż ciecierzycę, czosnek i grubą sól do miski robota kuchennego. Pobijaj przez 15-20 sekund. Zatrzymaj kombajn, zbierz kawałki, przylegając do krawędzi miski i ubijaj ponownie przez 15-20 sekund. Dodaj sok z cytryny i woda. Pobijaj przez 20 sekund. Dodaj nasiona sezamu makaron Uderzaj przez 20 sekund, a następnie zbierz, co utknęło wzdłuż krawędzi miski. Bez wyłączania kombajnu dodaj oliwkę przełóż hummus do miski i ponownie skrop oliwą z oliwek. masło, posypać sumakiem do smaku i podawać.
- Gotowanie ciecierzycy w multicookerze: w multicooker 2,5 litra wlej wodę i włóż ciecierzycę i sodę. Zamknij pokrywę i gotować w maksymalnej temperaturze przez 4 godziny lub o minimalna temperatura przez 8-9 godzin lub do miękkości. Opróżnij wywar i podawaj natychmiast, lub użyj w naczyniach.
