Bruschetta dip – miska chlebowa z pachnącym sosem dipowym – jedna z najciekawsze przekąski dla przyjaznej firmy. Miski są ustawione pośrodku stołu, a wszyscy obecni zanurzają się w rozłożonym sosie krakersy, warzywa lub kromki tostów. Ale na równi z popularne sosy na bazie sera będą nie mniej smaczne i tradycyjny dip warzywny do włoskich kanapek bruschetta. Bruschetta zazwyczaj zawiera mieszaninę cebuli, bakłażan, pomidor, oliwki i bazylia na kruchym chrupku chleb Wszystko to będzie w składzie dipu bruschetta. Ale ty nie muszę robić zamieszanie i gotować dużo porcji bruschetty. Put warzywne wypełnienie miski chleba i podawać na stole z krakersami макания. 
Time: 55 мин. Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 okrągły lub owalny bochenek włoskiego chleba chłopskiego (około 20 cm średnicy)
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatkowa mżawka
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 mały korzeń kopru włoskiego, obszyty, obrany i posiekane
- 1 mały bakłażan, drobno posiekany
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 2 łyżki. pomidory winogronowe lub wiśniowe pokrojone na pół
- 0,5 łyżki stołowej pestki oliwek
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
- 0,5 łyżki stołowej grubo posiekana świeża bazylia
- 1/4 art. tarta słona ricotta + dodatkowo na polewa
- Krakersy lub warzywa do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: włoski chleb, bakłażan, cebula koperkowa, pomidory koktajlowe, pomidory winogronowe, oliwki, ser ricotta, ocet winny, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, koperek i bakłażana i smaż, mieszając do miękkości, 10-12 minut. Dodaj czosnek, płatki zbożowe czerwona papryka, 1 łyżeczka. sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj 1/4 łyżki. podlać i gotować, mieszając, aż cała woda wchłonięty w około 2 minuty.
- Dodaj pomidory i gotuj, od czasu do czasu mieszając lekko zmiękczony, 3-5 minut. Wyjmij z pieca, dodaj oliwki i ocet Schłodzić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Za pomocą małego ząbkowany nóż tnie okruchy z chleba, pozostawiając skorupę Grubość 1 cm Pokrój bułkę tartą na kawałki i ułóż blacha do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Piecz w piekarniku przez 5-8 minut.
- Wymieszaj bazylię i ser z warzywną mieszanką soli i pieprzu. Napełnij miskę chlebową sosem i posyp serem na wierzchu. Posyp oliwę z oliwek i podawaj z opiekanym chlebem, krakersami i / lub warzywa do zanurzania.
