Przepis na soczyste i smaczne nadzienie z klopsikami do kanapek, które swoją pełnią i bogatymi składnikami mogą zastąpić pełny obiad i bardzo przydatny obiad. W końcu przygotowuje się o godz długo marnuje się w powolnej kuchence, mieszając wszystkie smaki razem. Z klopsików mielonych uformuj klopsiki parmezan, jajka, zioła i przyprawy i duszone w pomidorach pikantny sos z włoską kiełbasą, pikantny na więcej pikantny lub słodki dla łagodnego smaku. Do zgłoszenia kanapki to idealny włoski chleb z grubą skórką, który pomieści w sobie wszystkie pyszne soki фрикадельками. 
Time: 8 час. 30 min Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. mielona wołowina
- 2 puszki po 800 gr. pomidory w puszkach San Marzano, zmiażdżony przez ręce
- 1 puszka 180 gr. pasta pomidorowa
- 2 liście laurowe
- 1,5 łyżki stołowej tarty parmezan (około 100 gr.) i 1 mały skórka parmezanu
- 0,5 łyżki stołowej posiekana świeża pietruszka
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 3/4 art. bułka tarta
- 0,5 łyżki stołowej pełne mleko
- 2 duże jajka
- 700 gr. Włoska kiełbasa, pokrojona na kawałki po 2,5 patrz
- 2 bochenki włoskiego chleba pokrojonego w plastry po 7 cm przeciąć na pół z boku
- Tarta mozzarella do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kupat (kiełbasy do smażenia), bułki tartej, jajek, mleka, parmezanu, pasta pomidorowa, pomidory San Marzano, liść laurowy, włoski chleb
Przygotowanie przepisu:
- W wolnowaru o pojemności 6 litrów. połóż tłuczone pomidory pasta pomidorowa, liść laurowy i skórka parmezanu. Dodaj 1 łyżkę. woda, 1/4 łyżki. natka pietruszki, 2 mielone ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. sól i trochę pieprzu.
- W średniej wielkości misce wymieszaj bułkę tartą i mleko; moczyć przez 2 minuty. W osobnej misce wymieszaj zmieloną wołowinę, jajka, 1 łyżka. Parmezan, pozostałe 1/4 łyżki. natka pietruszki i 2 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczka. sól i 0,5 łyżeczki pieprz Dodaj mieszaninę bułkę tartą z mlekiem i mieszać ręcznie, aż będzie pełna mieszanie. Mokre ręce uformuj 24 klopsiki o średnicy około 4 cm; włóż je do wolnowaru.
- Dodaj plastry kiełbasy do wolnowaru, przykryj i gotować na małym ogniu przez 7 godzin. Usuń liść laurowy i skórkę parmezan i zamieszaj pozostałe 0,5 łyżki. Parmezan Sól i pieprz Podawać na chlebie posypanym mozzarellą.
