Żółte tajskie curry z warzywami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 40 min Trudność: łatwe Porcje: 4 – 6 przepisów używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 obrane i pokrojone 0,5 cm. Małe (około 225 gr.) Bulwa ziemniaczana Russet
- 2 obrane i pokrojone w kółka o grubości 0,5 cm. marchewki
- 1/2 obranych nasion i posiekanej czerwonej papryka
- 1 puszka (425 gr.) Młodych kłosów kukurydzy (spłukać i szczep)
- 1 obrane i cienko pokrojone tajskie chili (np. prik ki well) lub serrano chili
- 2 puszki (380 gr.) Mleko kokosowe
- 1/2 łyżki. (110 gr.) Żółta pasta curry
- 1 posiekana mała cebula
- 5 gałązek tajskiej bazylii z łodygami plus 1/4 łyżki. posiekane
- 3 arkusze wapna kafrowego
- 1 łyżka. l sos rybny
- Opcje podawania: z białym ryżem gotowanym na parze
Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, marchewka, kukurydza, słodka papryka, cebula, papryka serrano, sos rybny, mleko kokosowe, pasta curry, ryż, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu na średnim ogniu zagotuj mleko kokosowe i pasta curry, ciągle mieszając aż stan jednorodny. Gotuj przez około minutę. Dodaj ziemniaki, marchew, cebula, papryka, kukurydza, papryka chili, gałązki bazylii, liści limonki i sosu rybnego. Zmniejszyć ogień aby mikstura lekko się zagotowała, przykryć patelnię pokrywką i ugotować 30 мин.
- Zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie. około 5 minut Wyrzuć liście limonki i gałązki bazylii. Umieść curry w naczyniu do serwowania, posyp posiekanym bazylią i podawać z gotowanym białym ryżem.
