Zupa kubańska z czarną fasolą i sofrito – szczegółowy przepis gotowania.Przez делиться с друзьями: 
Photo of the dish:Alex Garcia Czas: 2 godziny. 35 minut Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr czarna fasola
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka. l kminek
- 1 łyżka. l oregano
- 1 włoska smażona papryka pokrojona na pół
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia plus 1/4 łyżki. oliwa z oliwek
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 1 zieloną paprykę pokrojoną w kostkę
- 6 posiekanych ząbków czosnku
- 1 łyżka. l cukier
- 1/8 art. ocet stołowy
- Sól
- 1/2 łyżki. drobno posiekana czerwona cebula do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola preto, pieprz pepperoni, czerwona cebula, czosnek, liść laurowy, kminek, oregano
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu napełnij fasolę wodą, aby była wyższa poziom fasoli w odległości 5 cm Umieścić liść laurowy, kminek, oregano i Włoska papryka Gotuj fasolę przez około 45 minut, aż będzie miękka. Поw miarę upływu czasu usuń pieprz.
- Smażyć cebulę, czerwoną i zieloną paprykę na patelni, aż przejrzystość. Puree w blenderze. To będzie sofrito czosnek usmażyć na patelni. Dodaj fasolę wraz z sofrito, 1/4 Art. oliwa z oliwek, cukier i ocet. Sól i gotuj do pogrubienie, około 45 minut Udekoruj drobno posiekaną czerwienią cebula
