Zupa Puree z Curry Pea – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 15 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 350 gr zielony lub żółty pokruszony groszek, obrany i umyte
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 łyżka. posiekana cebula
- 1 łyżka. l drobno posiekany świeży czosnek
- 5 łyżek. rosół z kurczaka
- Gałązka rozmarynu do dekoracji
- 1 łyżka. l curry w proszku
Przepisy z podobnymi składnikami: groszek, rozmaryn, curry
Przygotowanie przepisu:
- Umieść masło na dużej patelni (4-6 litrów) średni ogień. Gdy masło się rozpuści, dodaj cebulę i dobrze szczypta soli, odparuj przez 2-3 minuty. Dodaj czosnek i kontynuuj. odparowuj przez kolejne 1-2 minuty, upewniając się, że cebula i czosnek nie smażone
- Dodaj groszek, rosół z kurczaka i curry w proszku. Zwiększyć ogień aż mocne i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do słabego przykryj i gotuj powoli, aż groszek będzie miękki i nie zacznie wrzeć, około 45-50 minut. Spróbuj i dodaj przyprawy i zioła do smaku. Za pomocą miksera zmielić zupę do pożądanej konsystencji. Uważaj: spray może być gorąco. Kilka wskazówek, aby się nie poparzyć. Wypełnij 1/3 pojemności i bij w krótkich sesjach. Mikser powinien być delikatnie przykryty, aby uniknąć nacisku, i na wierzchu przykryty ręcznikiem dla bezpiecznej ucieczki pary.
