Avgolemono z pastą orzo (greckie jajko z kurczaka i zupa cytrynowa dressing) – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut Trudność: łatwa Kwota: 6 jako przekąska w przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 l rosół z kurczaka
- 2/3 art. orzo
- 3 jajka
- Sok 1,5 cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: sok z cytryny, pasta orzo, jajka
Przygotowanie przepisu:
- W garnku zagotuj wywar z kurczaka. Wlać orzo, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu w niskiej temperaturze wrzenia, bez przykrycia, około 10-12 minut, aż makaron będzie gotowy. Wyłącz ogień i wyjdź patelnia na kuchence.
- Podziel jajka na wiewiórki i żółtka. Umieść wiewiórki w czystej misce i ubijaj aż do spienienia, około 2-3 minuty. Dodaj jajko żółtka i ubijajcie, aż się dobrze wymieszają, około 2 minut Biczuj dodając cytrynę sok. Powoli wlej około 3 łyżek. gorący rosół z kurczaka (on w tym momencie użyj termometru, aby upewnić się, że temperatura bulion nieco poniżej 71 ° C), ubijając, gdy dodajesz cienki ściekać
- Mieszaj energicznie drewnianą łyżką lub dużym widelcem. i pozostały gorący bulion, ruchy w formie litery S. Następnie, mieszając, szybko wlej całą mieszankę jajeczno-cytrynową na patelnię. Utrzymuj patelnię w cieple na bardzo małym ogniu i mieszaj w kształcie litery S, aż zupa będzie lekko gęstnieje, ale piana się nie rozprasza. Podawaj na gorąco.
