California Chili z Turcją – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час. 40 min Trudność: średnia Porcje: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
- 700 gr. mięso mielone z indyka (ciemne mięso)
- 500 gr. fasola cannellini (biała), odsączona i umyta
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 4 duże ząbki czosnku, zmiażdżone, obrane i posiekane
- 2 duże obrane, obrane i posiekane papryki
- 1 posiekana łodyga selera
- 1 posiekana duża cebula
- 1 łyżka. l mąka
- 4 łyżki. l pasta pomidorowa
- 3 łyżki. l przyprawy chili
- 1 łyżka. l kminek
- 2 łyżeczki brązowy cukier
- 1 łyżeczka mielone oregano
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 0,5 łyżeczki cynamon
- 1/8 łyżeczki mielone goździki
- 3 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
Prosty pilaw z komosy ryżowej i orzeszków piniowych
- 1 i 1/4 art. komosa ryżowa pełnoziarnista (około 200 gr.)
- 1 i 3/4 art. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1/3 art. posiekana świeża kolendra lub natka pietruszki
- 1/3 art. orzeszki piniowe
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, fasolka cannellini, komosa ryżowa, papryka chili, brązowy cukier, pasta pomidorowa, przyprawa chili, kminek, oregano, cynamon, goździki, orzeszki piniowe, ser kotikha, sos pico de gallo, tortilla
Przygotowanie przepisu:
- Wlej olej do dużej i szerokiej patelni i podgrzej umiarkowanie wysokie ciepło. Dodaj czosnek, pieprz blanszowany, seler i cebula Smażyć przez 5-6 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj Indyk i pieczeń przez 7 minut aż znikną różowe, dzieląc się mięso z łyżką. Posyp mąką i zamieszaj, usmaż. Dodaj pasta pomidorowa, zmielone chili, kminek, cukier, oregano, 1 łyżeczka. sól 0,5 łyżeczki papryka, cynamon i goździki. Gotuj przez 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Zmniejszyć ogień do umiarkowanie niskiego i pozostawić na wolnym ogniu przez 20-30 minut., często mieszając, aż wszystkie smaki się wymieszają, a chili zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Sól, pieprz
- Podawaj California Chili z indykiem w głębokim tłuszczu miski z pilawem z komosy ryżowej i orzeszkami piniowymi. Udekoruj naczynie posiekane rzodkiewki, marynowane jalapenos, ser kotiha, chipsy tortilla i / lub sos pico de gallo.
Prosty pilaw z komosy ryżowej i orzeszków piniowych
Umieść komosę ryżową na drobnym sicie. Spłucz pod bieżącą zimną wodą przez 1 min Pozostaw do spuszczenia. Wlać solone i pieprz bulion do ciężkiego średniego rondla i włóż na umiarkowanie wysokim ogniu do wrzenia. Wlej komosę ryżową. Cover przykrywamy, zmniejszamy ogień do umiarkowanie niskiego poziomu i gotujemy na wolnym ogniu do Komosa ryżowa nie stanie się delikatna, a cały bulion nie zostanie wchłonięty. Rozłącz ogień Pozostaw komosę ryżową pod pokrywką na 10 minut. piekarnik do 180 ° C. Orzechy sosny posypujemy blachą do pieczenia. Smaż orzechy przez około 5 minut, aż staną się złote. czasami mieszając. Ostudzić na prześcieradle, wymieszać kolendrę i orzeszki piniowe z komosą ryżową. Podawaj pilaw z komosy ryżowej Kalifornijskie chili z indykiem.
