Chili con carne z kurczakiem i wędzonym pieprzem chipotle – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 40 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. bezkostne piersi z kurczaka bez kości kostki
- 330 gr dobre piwo, najlepiej meksykańskie
- 400 gr. czarna fasola w puszkach myta pod wodą
- 400 gr. czerwona fasola w puszkach, myta pod woda
- 400 gr. ziaren pinto w puszkach, mytych pod woda
- 400 gr. krojone pomidory we własnym soku
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 4 ząbki czosnku mielonego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 330 gr dobre piwo, najlepiej meksykańskie
- 1 łyżka. l chili w proszku
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 1 łyżeczka sól
- 1 posiekany pieprz z chipotle w puszce w sosie adobo (możesz używaj mniej)
- 1/4 art. mąka kukurydziana
- 5 limonek, 1 wyciśnięty, 4 plastry
- 450 gr tarty dojrzały cheddar
- 450 gr śmietana
- 5 panieńskich pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1/2 pęczka świeżej kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, czarna fasola preto, czerwona fasola, fasola pinto, pomidory winogronowe, piwo lekka, przyprawa chili, kminek, papryka chipotle w sosie adobo, ser cheddar, śmietana, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim poziomie temperatura Dodaj czosnek i cebulę i gotuj przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodaj piersi z kurczaka i gotuj aż tworzenie złotej skorupy. Dodaj trzy czwarte piwa i przynieś do wrzenia. Dodaj wszystkie ziarna, pomidory, chili w proszku, kminek, chipotle z soli i pieprzu i wszystko wymieszaj. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- Połącz mąkę kukurydzianą z pozostałym piwem i wymieszaj, zrobić pastę. Dodaj powstałą mieszaninę do naczynia chili, wraz z sokiem z limonki. Mieszaj i kontynuuj gotowanie jeszcze 10 minut, aż naczynie zgęstnieje. Podawać chili con carne z tartym sosem plastry sera, śmietany, pomidorów, kolendry i limonki Chili z mieloną wołowiną i trzema rodzajami fasoli.
